最近小编从网上看到了一个由外国人总结的“中国恶心食物排行榜”,其中就有我们今天要说的一种食物——皮蛋。相信很多人对它都不会陌生,也有不少人喜欢吃皮蛋,什么皮蛋瘦肉粥、青椒皮蛋、凉拌皮蛋等。不过在这里小编还是要告诫一下喜欢吃皮蛋的朋友,平日里不要多吃皮蛋,下面我们就来一起看看为什么这么说。
1.重金属超标
皮蛋在制作过程中,会加入纯碱、石灰、植物灰等物质进行腌制,所以重金属含量很容易超标,尤其是铅离子含量,如果超标会对身体造成危害。
2.降低免疫力
如果平日里常食用重金属超标的食物,不仅会对造血系统、肾脏等造成危害,还会影响人体的免疫系统,降低我们的免疫力。
3.中毒
皮蛋在制作过程中不仅含有重金属,有可能还含有大量的细菌。据统计,一个裂缝的皮蛋上有多达上万个细菌,这些细菌包括了沙门氏杆菌等病毒,一旦发现裂变,就会让你中毒。
4.造成消化不良
上面我们说道了皮蛋中的铅离子含量高,除了影响免疫力外,还会影响我们身体的吸收能力,造成消化不良等情况发生。
5.伤害肝脏
肝脏是我们身体的“过滤器”,对代谢、消化都起到了非常重要的作用,如果经常食用皮蛋,肝脏虽然会帮助我们分解皮蛋中的有害物质,但也会对肝脏造成一定的伤害。
皮蛋虽说很多人都爱吃,但要注意一旦饮食不当,就会跟健康带来很大麻烦,所以我们日常在吃皮蛋的时候最好加些米醋一起食用,因皮蛋属于碱性食物,会对胃酸、胃粘膜造成一定的冲击,如果和醋同食的话会中和皮蛋的碱性,更加有利身体健康。
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