春季养生吃什么好？

　　所谓一日之计在于晨，一年之计在于春，春天是万事万物生长更新的季节，也是我们人体各项新陈代谢、生理功能最为活跃的时期。春天的美食美景也是不胜枚举，但是这时候因为春天气候还不够稳定的原因，我们在自己的饮食上也要尤为注意，春天吃什么养生，哪些春天食物对人体有裨益？这些都是需要我们自己来了解的。

　　1.蜂蜜　　

　　中医学专家认为，蜂蜜味甘，入人体脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春天气候多变，天气乍寒还暖时候，人最易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春天最理想的滋补品。春天到了，如果我们每天能饮用一到两汤匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对我们的身体具有很好的滋补的作用。

　　2.春芽

　　春日宜食春芽。孔子曾说过：“不时，不食。”意思就是说不是这个季节的十五就不吃。中医经典著作《黄帝内经》里也说要“食岁谷。”就是建议我们要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，所以我们可以食用的春芽有很多，比如说像是香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。

　　3.韭菜

　　春天气候冷暖不一，需要我们注意保养阳气，而韭菜是最宜人体阳气的食物了。因为韭菜中含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效作用。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。而且春韭的吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等等，又可做蒸包、水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。但需注意，如果胃不好的人宜少吃韭菜。

　　4.樱桃

　　水果中的樱桃素有“春果第一枝”的美誉。那是因为樱桃营养丰富，其中铁的含量尤为突出，所以居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春天吃樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。同样需要我们注意的是，樱桃属火，不可多食，而且身体阴虚火旺的人应忌食或少食樱桃。

　　5.菠菜

　　菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春天的菠菜食用效果最好。“春菠”鲜嫩异常，最为可口。春天上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医专家也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。但因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒食。

　　6.春笋

　　春笋被誉为“素食第一品”，可以作为美味佳肴，自古以来备受人们的喜爱。文人墨客和美食家都对春笋赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。各地方名菜中春笋均占一席之地，如上海的“枸杞春笋”，南京的“春笋白拌鸡”，浙江的“南肉春笋”等等。

　　7.葱、姜、蒜

　　春天的葱、姜、蒜可增进我们的食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效，此时食之可预防春天最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱，都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。

　　8.红枣等养脾甜食

　　我国古代名医孙思邈曾说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春天宜少吃酸的，多吃甜的。中医专家认为春天为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时人体脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食来供应。红枣正是这样一味春天养脾佳品。

　　总之，春天养生的食品虽然很多，但是食用方法要得当，以免产生误区，对我们身体不利。另外春天可以多吃些补肾益气食品，让我们的身体充满活力。

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