懒人版糖醋排骨怎么做？

　　糖醋排骨是常见的家常菜式，酸甜可口，开胃又下饭。传统的糖醋排骨做法较为复杂，如果你也喜欢吃糖醋排骨，不妨试试这款懒人版糖醋排骨的做法吧！懒人版糖醋排骨的制作过程比较简单，调料用得也较少，可以让你更方便快捷地吃上美味的糖醋排骨哦！

　　懒人版糖醋排骨的做法

　　材料：排骨700克，冰糖10块，香醋2勺，料酒1勺，盐适量，熟白芝麻适量，姜15克。

　　制作步骤：

　　1.肋排骨斩成小块儿洗净。

　　2.放入冷水锅里烧开水去血沫。

　　3.捞出控水。

　　4.锅里放入植物油，把冰糖放进去小火炒化。

　　5.炒到糖汁变褐色起密泡。吵糖色不要炒过头，炒过会苦。

　　6.把控干水的排骨放进翻炒。

　　7.姜丝放锅里一起炒匀出香味。

　　8.炒至每一块排骨都上糖色关火。

　　9.装入电饭煲内胆，加一勺料酒，2勺香醋，适量盐，水，水量不能超过排骨的一半。按下电饭煲蒸煮键，时间一小时。

　　10.程序结束出锅，撒上熟白芝麻即可。

　　烹饪技巧

　　电饭煲做这个排骨，水一定不要放多了。电饭煲不吃水，糖醋排骨的糖汁不适合多。喜欢甜的可以入锅时再放一勺白糖，喜欢酸一点的可以多加一点醋。如果是用普通锅来做的话水一次性加足，时间在40分钟左右，汤汁收干排骨熟烂即可。

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