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麦冬可以煲汤吗 麦冬可以和什么一起煲汤

2018-01-26爱秀美
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核心提示:麦冬是一味中药材,具有很高的药用价值,很多人拿麦冬来泡水喝,其实除此以外,麦冬还可以用力煲汤。麦冬和鸽子、茯苓、鹌鹑等食材都可以一起煲汤的,下面就来看看。

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  麦冬是一味中药材,具有很高的药用价值,很多人拿麦冬来泡水喝,其实除此以外,麦冬还可以用力煲汤。麦冬和鸽子、茯苓、鹌鹑等食材都可以一起煲汤的,下面就来看看。

  麦冬可以煲汤吗

  可以,麦冬的药用价值很高,可以用来制作养生汤。而在冬天煲上一碗热气腾腾的养生汤,既能满足人的口腹之欲,还对身体健康十分有好处。

  麦冬具有养阴生津,润肺清心的功效。用于肺燥干咳,虚痨咳嗽,津伤口渴,心烦失眠,内热消渴,肠燥便秘,咽白喉;配沙参、川贝可治肺阴虚干咳。

  现代药理研究也表明,麦冬主要含沿阶草苷、甾体皂苷、 生物碱、 谷甾醇、 葡萄糖、 氨基酸维生素等,具有抗疲劳、清除自由基、提高细胞免疫功能以及降血糖的作用。另外,麦冬有 镇静、 催眠、抗心肌缺血、抗心律失常、抗肿瘤等作用,尤其对增进老年人健康具有多方面功效。

  但是麦冬性寒,如因脾胃虚寒,而见有腹泻便搪,舌苔白腻,消化不良者,均不宜应用。而儿童正属于消化系统不完全的群体,所以也不建议喝。

  麦冬可以和什么一起煲汤

  麦冬猪骨汤

  1、麦冬、淮山、玉竹、陈皮、蜜枣等用凉水先泡洗干净;猪骨头开水焯后备用;

  2、瓦煲内加入适量清水,水开后放入以上全部材料,用慢火煲2小时,最后加入精盐调味即可。

  麦冬茯苓炖瘦肉

  1、备好麦冬,茯苓,山药片,陈皮,蜜枣等,用清水稍为洗一下沥干即可。

  2、瘦肉切适量大小块,切姜一片,银耳泡发后撕成小块,瘦肉和姜片一同焯水,焯好好沥干入炖盅。

  3、加入银耳,麦冬,茯苓,山药片,陈皮,蜜枣等,注入约8分满的开水。

  4、盖上盖子,入电子炖盅,在外围也加入开水至最高水位线,盖好外围盖子,炖约2.5-3个小时即可,食用前可加盐。

  麦冬阿胶羊肺汤

  1、将麦冬,川贝母,蜜枣清洗干净,羊肺反复冲洗干净,切块,阿胶捣碎;

  2、所有食材放入炖盅,加水适量,封盖,隔水用中火炖1小时,转小火炖2小时,去渣放食盐调味即可。

  党参麦冬瘦肉汤

  1、参、生地黄、麦冬、红枣(去核)洗净。

  2、瘦肉洗净,切块。

  3、全部用料放入锅内,加清水适量,武水煮沸后,文火煲1小时,调味供用。


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