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吃黄瓜有哪些禁忌?

2017-12-2139健康网
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核心提示:黄瓜是一种常见的蔬菜,可生吃可煮熟吃,吃黄瓜有什么禁忌吗?

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  黄瓜能促进消化,还能美容护肤,许多朋友喜欢拿黄瓜当水果吃。那么,在吃黄瓜的时候需要注意些什么呢?黄瓜生吃比较好还是熟吃比较好呢?

  1.“黄瓜头儿”最好不要全丢

  黄瓜尾部的苦味素较多,对于消化道炎症治疗具有其独特的功效,可以刺激分泌消化液,产生大量消化酶,增强了胃动力,具有极强的开胃效果。苦味素不仅能帮助消化,清肝利胆,还能防止流感,因此,在洗黄瓜时最好不要讲黄瓜头全部丢掉了。

  2.黄瓜不宜同花生一起进食

  黄瓜拌花生米,这是很多好酒之人喜欢的一道下酒菜,实际上,花生搭配黄瓜食用是非常不科学的,黄瓜性味甘寒可生吃,而花生米多含油脂,一般来说,性寒食物与油脂相遇是极易导致腹泻的,因此不宜同食。尤其对于肠胃功能不太好的朋友来说是相当不利的。

  3.黄瓜不宜多食偏食

  食用黄瓜最好多吃新鲜黄瓜,尽量不吃腌黄瓜

  4.不洁黄瓜不宜生吃

  很多人喜欢将黄瓜当水果生吃,但是不宜过多食用,吃黄瓜时应同时吃一些其他蔬果。同时,生吃不洁黄瓜易感染细菌,影响身体健康,因此食用要慎重。

  5.黄瓜不宜加碱或高热煮后食用

  食用碱不是常用调味品,只是一种食品疏松剂,黄瓜烹制的时候不需要用到,此外,黄瓜经过了高温加热后口感会变差,同时营养价值也相对减少了。

  6.不宜弃汁制馅进食

  黄瓜营养价值极为丰富,清晨起床,饮用一杯新鲜的黄瓜汁对于肠胃能起到很好的清洗作用,黄瓜中富含大量维生素,取用黄瓜馅时,最好将黄瓜切细丝之后挤出水来,留在盆中备用。

  7.黄瓜不宜和西红柿辣椒等食物同食

  黄瓜中含有一种维生素C分解酶,很容易破坏到其他蔬菜中的维生素。食品中维C含量过多了,黄瓜中的分解酶破坏得就越多,西红柿就是典型的含维c丰富的食物,二者如果同食,西红柿中的维c为黄瓜中的分解酶所破坏,就无法达到补充养分的效果了。食物中的维c遭到了黄瓜中的分解酶破坏,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。因此,黄瓜最好不要与辣椒,西红柿,苦瓜,芹菜等食物同食。

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