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寒冷的冬季想喝酸奶 酸奶可以加热吗?

2017-12-2339健康网
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核心提示:酸奶可以加热吗?在大冬天喝酸奶很多人都会有一个疑问,酸奶直接喝太冷,可以先加热再喝吗?小编也喜欢喝酸奶,也想知道在寒冷的冬季可以将酸奶加热吗?因此找了很多相关资料查看,下面我们一起来看看吧!

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  酸奶可以加热吗?在大冬天喝酸奶很多人都会有一个疑问,酸奶直接喝太冷,可以先加热再喝吗?小编也喜欢喝酸奶,也想知道在寒冷的冬季可以将酸奶加热吗?因此找了很多相关资料查看,下面我们一起来看看吧!

  酸奶可以加热吗?

  酸奶最好不加热。饮用酸奶的适宜温度应在10-12°C,这个温度能够保证酸奶的良好风味与口感,保证酸奶的营养物质不被破坏而得到充分吸收。

  酸奶是以优质鲜牛奶为原料,添加活性乳酸菌经发酵后制成的,具有一定的营养保健功能。这是因为活性乳酸菌能调节肠道菌群平衡,且鲜牛奶添加活性乳酸菌经发酵后,其营养物质如蛋白质、脂肪、乳糖等能得到部分分解,易被人体吸收。酸奶被加热会杀死活性乳酸菌,且乳水分离,失去其部分原有的营养成分。

  某些老人或病人因怕凉不能直接饮用时,可适当经温水加温一下,但温度一定不能超过60°C,使酸奶加热至温热45-50°C即可。

  喝酸奶的最佳时间是几时?

  1、晚上喝酸奶最补钙

  12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候,有利于食物中钙的吸收,同时晚间12点至凌晨这一时间段中,人体内影响钙吸收的因素较少。

  2、使用电脑后喝酸奶防辐效果最明显

  酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用,所以最好是接受辐射之后再喝酸奶。

  3、午后喝酸奶最补充精力

  酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。经过乳酸菌发酵,酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小, 游离酪氨酸的含量大大提高,吸收起来也更容易。午后喝一杯酸奶,可以让上班族放松心情,在整个下午都精神抖擞,更有利于提高工作效率。

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