芝麻燕麦饼怎样做？

　　原料：全麦低筋面粉100克、普通低筋面粉100克、燕麦片100克、黑芝麻30克、白芝麻30克、豆浆150毫升、菜籽油30毫升、盐5克。

　　做法：1. 把两种面粉、燕麦片、盐、两种芝麻放进碗里，用手动打蛋器将材料拌匀。2. 分3次加入豆浆，把材料搅拌成糊状，确保面粉完全溶化且没有结块。3. 倒进菜籽油，继续拌至面团呈轻微粘手的状态，盖上保鲜膜，室温下放置约20分钟。4. 把烘焙纸铺在烤盘上。5. 将面团分为20等份，搓成小圆球，排列在烤盘中，用手将面团压成半厘米厚，再放入预热好的电烤箱，以180摄氏度烤约10分钟，至表面金黄色即成。

　　 营养价值：一般的饼干都是由精制白面粉做成的，失去了B族维生素。用全麦面粉取代部分精制面粉，一方面可以使维生素含量更丰富，另一方面可保持饼干的酥脆。豆浆宜选用无糖的，减少饼干的糖分。黑芝麻和白芝麻都含有钙和铁质，注意不宜过量食用，以免摄取过多油分，增加体重。

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