冬季寒流来袭,菌菇营养丰富,味道鲜美且营养好吸收,提高免疫力,避免感冒。
香菇:调养免疫力
冬季较为容易感冒,现代医学研究表明,香菇中所含的多糖能提高人体免疫功能,且香菇的香气挥发成分也有抗病毒的效果。所以,如果冬季常吃香菇,你的免疫系统功能会增强,不易发生感冒哟。
猴头菇:滋补养胃
猴头菇具有降低胃酸的功效,能通过降低胃酸来保护胃黏膜,因此,猴头菇对因胃溃疡、慢性胃炎、胃酸高所导致的不适症状有很好的缓解作用。专家建议,缓解胃病问题,可食用猴头汤。选取猴头菇60克,以温水浸软后,切成薄片,加水煎汤,稍加黄酒服用效果更佳。黄酒实际上又称米酒,具有补中、保护胃黏膜的作用。
金针菇:增长智力
金针菇具有补肝、益肠胃等功效,含有多种人体必需氨基酸,可促进儿童身体和智力发育,因此被称为“增智菇”。金针菇最好用煮的方法,有助于蛋白质溶出。
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许多人都有吃宵夜的习惯,可一边吃往往一边会纠结:宵夜到底吃什么才好?吃宵夜会不会长胖?当然,这就要看吃的是什么宵夜了。晚上用素菌菇煮一碗汤,不仅营养美味,也不会增加额外的能量,再也不用担心长胖啦!