首页 > 饮食 > 饮食资讯 > 食品安全 > 正文
综合
问医生

从奶农手里买奶要小心

2017-12-07生命时报
分享到微信朋友圈

“扫一扫”分享

核心提示:超市里的牛奶琳琅满目,但还是有不少人喜欢在奶农手中购买牛奶,特别是乡镇地区的消费者,总感觉这种牛奶更新鲜、味道更香浓。殊不知从奶农手里买奶也要小心。

推荐阅读:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

在水中加一种东西,喝了可以让你年轻10岁,想知道它是什么吗?关注微信号 39减肥健身学院(长按可复制),回复 年轻 就可以查看帮助我们越活越年轻的秘诀,还能学习各种保持身材方法!

  超市里的牛奶琳琅满目,但还是有不少人喜欢在奶农手中购买牛奶,特别是乡镇地区的消费者,总感觉这种牛奶更新鲜、味道更香浓。殊不知从奶农手里买奶也要小心。

  牛奶是奶牛在泌乳期分泌的乳汁,刚挤出来的牛奶会携带一定数量的细菌,是正常现象。但由于牛奶营养丰富,细菌的繁殖速度会很快,因此国家规定,新鲜牛乳必须经过杀菌才能上市销售。由于奶农缺乏必要的杀菌设备,也不具备严格的低温冷藏运输条件,如果从奶农手里购买新鲜牛奶,会存在微生物超标的隐患,甚至可能会变质。

  也有人认为,奶农的牛奶新鲜,回家煮沸杀菌不就好了吗?其实,牛奶如果没有及时杀菌,微生物有可能会产生毒素等有害物质。自行煮沸杀菌也不好控制温度和时间,容易糊锅。其中,一些耐热芽孢菌不能被杀死。若长时间煮沸则会损失不少牛奶中的营养物质。

  如果奶牛不健康,散装牛奶给消费者带来的健康风险就更大了,因为病牛会携带各种致病菌,甚至会携带一些对人体危害很大的病毒。奶农自己没有能力来检测牛奶的原始质量,更不会经过严格的卫生检验,消费者直接购买的风险也就更大了,而且脂肪和蛋白质的含量也有可能达不到国家标准。消费者想喝健康优质的牛奶,还是应该去超市、便利店等正规渠道购买。


以上内容仅授权39健康网独家使用,未经版权方授权请勿转载。
综合
分享到微信朋友圈

“扫一扫”分享

保存在桌面 放入收藏夹

请输入你需要发表的评论内容

确定

你的帐号还没实名认证
暂时无法发表评论

我要认证确定

您的评论发表成功!
评论需要审核才能正常显示

确定

特别推荐

更多>>
精彩推荐 网友都爱看 猜你喜欢
减肥 保健 育儿 美容 问答 一周健康热点 饮食热文排行 栏目推荐 热点 百科 养生 疾病 推荐 热门问答

声明:39健康网登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考,具体治疗及选购请咨询医生或相关专业人士。

39健康网 - 中国优质医疗保健信息与在线健康服务平台 Copyright © 2000-2018 未经授权请勿转载 | 网站简介 | 人才招聘 | 联系我们 | 问题反馈