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问医生

经常吃烤肉容易患肠癌,还容易早死?

2017-11-0939健康网
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核心提示:很多人喜欢吃肉,而且还特别喜欢吃烤肉,但是听说经常烤肉容易得肠癌,这是真的吗?

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  寒冷的冬天,约上三五好友,围着火炉,来一只烤羊腿,再来几瓶啤酒,寒气立马被赶走,别提多惬意了。停!烤肉虽好吃,但可不能多吃,因为经常吃烤肉会增加癌症风险!

  吃太多红肉增加肠癌风险,男人风险更大

  世界癌症基金会的研究表明,每周500克以上的红肉(牛羊猪肉及深红色动物内脏)会增加癌症风险,特别是肠癌。

  还有研究发现,每天吃134克以上的红肉,就会增加26%的死亡风险。看看这个数据,回想一下自己每次去烤肉店,是不是发现一般都超过这个量了?

  红肉中的血红素铁能够有效预防缺铁性贫血,但男人比女人铁需要量低,又不能像女人那样每个月通过月经释放出过多摄入的铁。而铁摄入过多会促进体内的氧化反应,增加冠心病糖尿病和部分癌症的风险。

  所以,理论上说男人不像女人那样容易贫血,却容易因为多吃肉而损害健康。

  烤肉增加癌症风险

  一般来说,男人比女人爱吃红肉,还特别爱吃烤肉。而碳火烧烤肉会引入多环芳烃类和杂环胺类致癌物,所以尤其危险。有些烤肉还加入了亚硝酸钠腌制,属于加工肉制品,更会升高危险。

  给食肉族的健康忠告

  吃烤肉风险这么大,还能放心吃吗?知名营养专家范志红给除了健康吃肉的几点忠告,为肉食动物的你还不赶紧收藏?

  1.少吃点肉,每天别超过75克(去骨去皮重);

  2.将部分部分红肉换成鸡肉和鱼类,有助于预防心脑血管病;

  3.烹调肉类时,尽量吃炖煮炒,少吃含有致癌物的烧烤肉;

  4.吃1份肉配3份蔬菜。

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