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肉吃多了所以比别人更易热吗?

2017-11-0339健康网
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核心提示:很多网友反映吃素之后觉得身体也比较清凉些,没有吃肉的时候那么热,汗液相对来说流比较少,这是真的吗?人体的耐热能力真的跟吃肉有关吗?

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  很多网友反映吃素之后觉得身体也比较清凉些,没有吃肉的时候那么热,汗液相对来说流比较少,这是真的吗?人体的耐热能力真的跟吃肉有关吗?

  这究竟是真的呢?还是个人感受而已呢?有没有科学的角度来分析下这样的饮食习惯,以及分析下健康真相呢?

  真相1、肉吃多了感觉会更热

  不同的食材吃完之后产热的效果不同,不同体质的人感觉热与否差异也是比较大的。如果膳食中蛋白质摄入过多,鱼肉蛋吃多了,夏天会感觉更加燥热难受。多吃蛋白质含量很低的蔬菜水果,更有利于让人感觉清爽。同时,对于干热的北方地区,不需要大量排汗抗潮,所以也不需要吃很多辣椒之类的香辛料。饮食调味还是以清淡为好。否则,不仅身体经常感觉燥热,还容易出现皮肤油腻、生痘长疮之类的麻烦。

  真相2、吃素健康但不能完全素食

  素食者的饮食习惯尽管属于一种“健康饮食”,但也是一种“偏食”。拒绝吃肉,会造成动物蛋白质摄入不足,即使补充了豆类等的植物蛋白,其吸收和利用都远不及动物蛋白。素食者不应将牛奶之类的乳制品排斥在外,应适量食用乳制品。此外,经常喝豆浆,吃黄豆、紫菜和谷物,都能对补充钙起到重要的作用。即使你厌烦油腻食物,但适量摄入有益的脂肪不但有益于健康,还能够起到防癌的作用。

  真相3、加点糖吃营养更均衡

  糖是厨房里不可或缺的调料。且不说甜食、饮料和冰激凌了,你像“天然”蜂蜜这样的健康食品说到底也算得上精加工的糖,被身体吸收后,它和普通糖释放的热量一样,大约每克4卡路里。糖还可以用来调味,让许多原本不太可口的食物变得受欢迎。低糖不用太做得太过了,像健康专家所说的:只要摄取的糖分的热量不超过总热量的10%即可,如果你每天摄取2000大卡热量,既可以补充身体所需的糖分,也可以愉悦心情。

  真相4、粗细搭配总相宜

  既然蛋白质是人体所必需的元素。所以,每天食用一些鸡蛋、乳制品、瘦肉等食物是必不可少的。一般每天摄取蛋白质可控制在70至80克,其中优质蛋白质应占50%,老年人每天摄取脂肪以50克左右为宜,尽量少吃肥肉、猪油等。吃的简单不是不好,但饮食中饮食还应注意维生素和食物纤维素的摄取,因此,粗细搭配才是饮食均衡的王道。

  真相5、鸡蛋的胆固醇跟身体内的胆固醇无关

  之所以会有种种的误会,全都要怪它们同名同姓,都叫胆固醇,但事实上它们根本是两码事。食物胆固醇存在于类脂肪的原子中,一般存在于和动物有关的食物中,例如鸡蛋,然而它对你血液中的胆固醇没有太大影响。你的身体会制造自己的胆固醇,无需外界提供。真正刺激你身体制造胆固醇的是饱和和反式脂肪。鸡蛋中的饱和脂肪含量相对较低,一只大鸡蛋中只含有1.5克饱和脂肪,只不过是一汤勺黄油中的一小部分。贸然将鸡蛋请出餐桌不利健康,也无法预防胆固醇提高,反而与一个能提供13种维生素和矿物质的好东西擦肩而过。

  真相6、并非更精致的食物更健康

  只吃精米细粮、色香味俱全的菜肴,因为过度加工,一些营养素流失殆尽,比如膳食纤维和B族维生素。此外,对饮食精致主义者来说,最常摆在面前的健康问题就是便秘,如果你已经便秘,不妨每天喝一杯益生菌含量高的酸奶,并多选用一些豆类、薯类、菇类食物,这些食物与蔬菜水果都是膳食纤维的良好来源,可以让你的肠道动起来。粗纤维食物属于“多渣食品”,多吃这类食物能消除“少渣食品”对人体造成的危害。含粗纤维较多的食物主要有小米、玉米、麦片、花生、水果、卷心菜、萝卜等。

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