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问医生

红薯的美味新吃法

2017-11-01健康时报
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  国家高级中式烹调师黄伟

  红薯除了蒸食、切块熬粥,还可以和水果一起做羹喝。将红薯去皮洗净切成小块,苹果、生梨、香蕉猕猴桃菠萝等水果去皮切丁备用。

  锅内放水,先把红薯煮熟,再放入水果丁,随后撒些糖、桂花即可。红薯含有“气化酶”,吃多会发生烧心、吐酸水、腹胀等现象,一次不要吃得过多.

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