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喝骨头汤补钙?3大补钙谎言莫相信

2017-10-2039健康网
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核心提示:喝骨头汤能补钙,民间一直流传这这样的说法,骨头汤作为一道美味佳肴,常常会出现在人们的餐桌上,然而,“喝骨头汤补钙”的说法能信吗?骨头汤真能补钙吗?

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  喝骨头汤能补钙,民间一直流传这这样的说法,骨头汤作为一道美味佳肴,常常会出现在人们的餐桌上,然而,“喝骨头汤补钙”的说法能信吗?骨头汤真能补钙吗?

喝骨头汤补钙?3大补钙谎言莫相信

  喝骨头汤=补钙?其实效果微乎其微!

  由于钙质主要存在于骨骼、牙齿中,因此许多人都会认为用骨头熬制的汤钙含量也会丰富,喝骨头汤就会有补钙的作用。

  然而,小编告诉你,就算你喝了熬制三天三夜的骨头汤,也未必会起到补钙的效果!虽然骨头中钙含量丰富,但骨头中的钙是以磷酸盐的形式存在的,这种物质不溶于水,即使用大火炖煮也不能使其溶解,所以喝骨头汤的说法并没有依据。

  另外,骨头汤中含有的脂肪量较大,如果中老年人经常喝骨头汤,可能会引起高脂血症,所以我们一般不提倡通过喝骨头汤来补钙。不过,骨头汤很美味,用它来炖菜、煮面,可以起到增加食欲的效果。

  补钙的3大误区,千万别信!

  补钙误区1:相信海带可以补钙

  其实,海带里面的钙很多只限于干海带,但似乎没有人会大量地干吃海带,所以海带补钙的说法也不可靠。另外,海带中含有的海藻胶等可溶性膳食纤维会与钙质发生作用,形成牢固的复合物,进而会妨碍人体对钙的吸收。

  补钙误区2:以为牛奶对补钙没帮助

  网上有人说牛奶中的蛋白质会促进钙的流失,其实这种说法也是站不住脚的。牛奶是最能补钙的饮品,每250g牛奶中含有的钙质就有250mg,想要补钙,还是每天坚持喝杯牛奶吧!

  补钙误区3:认为“加钙食品”能补钙

  随着生活条件的改善,人们对健康的关注程度越来越高,“补钙”已成为当代国人调整膳食的重要措施之一。对此,许多加工食品会在商品中添加一些钙质,如加钙饼干、加钙芝麻糊、高钙牛奶等。其实这些“加钙食品”大多不靠谱,一来没有权威机构鉴定检测,二来不知钙的存在形式是什么,认为“加钙食品”能补钙是不可取的想法。

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