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吃什么能提高免疫力?5类营养素必不可少

2017-10-17 05:01:5439健康网
核心提示:秋冬季节,免疫力低下的人很容易生病,那么怎样才能提高免疫力?日常吃什么能提高免疫力?

  免疫系统是帮助我们抵御各种疾病的一个强大体系,提高免疫力是预防疾病最有效的措施之一。免疫功能的构建需要多种营养物质的协同作用,其中较为重要的营养物质有蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、多不饱和脂肪酸、锌、铁以及一些生物活性物质。

  提高免疫力的营养素1.蛋白质

  蛋白质与免疫器官的发育、免疫细胞的形成、免疫球蛋白的合成密切相关。蛋白质营养不良的人免疫器官(脾、胸腺)发育不良,淋巴细胞数目减少,免疫球蛋白水平下降。富含优质蛋白的食品包括肉类、鱼类、蛋类、奶类、大豆及制品等。

  提高免疫力的营养素2.维生素

  机体缺乏维生素A时,皮肤、粘膜的局部免疫力降低而诱发感染,淋巴器官萎缩,自然杀伤细胞活性降低、病毒、寄生虫等抗原成分产生的特异性抗体(如IgA)显现减少。机体缺乏维生素E、维生素C时,免疫细胞、免疫球蛋白的数量也会减少。

  提高免疫力的营养素3.矿物质

  机体如果铁或锌摄入不足,可使胸腺萎缩,T淋巴细胞数量减少,吞噬细胞的杀菌活性降低,免疫球蛋白产生会明显减少。

  提高免疫力的营养素4.不饱和脂肪酸

  多不饱和脂肪酸可改变淋巴细胞膜的流动性、影响前列腺素和磷脂酰肌醇的合成,维持免疫力,如果摄入不足,也会影响机体的免疫力。

  提高免疫力的营养素5.其它活性物质

  食品中存在许多生物活性物质,具有潜在调节免疫的能力、香菇枸杞金针菇、灵芝、云芝、蘑菇、猴头菇、茯苓、银耳、黑木耳、人参、猕猴桃、螺旋藻等中的多糖均能增强免疫功能、食品中所含有的茶多酚、大豆皂苷、辣椒素、番茄红素、乳酸菌及发酵产物等也有调节机体免疫功能的作用。

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