藕经历了春夏两季的沉淀,到了秋天收获,最为肥美,是秋季滋补佳品之一。
吃藕的好处
天气干燥,吃些藕,不仅润燥止渴、清心安神,有明显益血益气的功效,还可增强人体免疫力。秋天天气变得干燥,因此应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。
鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。
藕的吃法
七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。
藕的搭配
黑白木耳:搭配银耳可以滋补肺阴,搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
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今天小三九将为大家来介绍一道能够养阴健脾,补血益气的花生莲藕鸭汤哈!我们都知道在秋季吃莲藕是最合适宜的了,那下面就跟着小编来看看如何将这当时食物做出适合节气的养生汤吧!