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问医生

胃肠不舒服吃个蒸苹果试试

2017-09-14健康时报
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核心提示:生吃苹果缓解便秘,熟苹果泥可以止泻。

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  营养与食品卫生学硕士 王翠霞

  这个季节苹果最新鲜,且营养丰富,富含果胶、酚酸、黄酮类物质等。但很多人不知道,苹果是个“安肠果”,生吃促排便,熟苹果可缓解腹泻

  一直以来我都有一个习惯,就是早餐吃一个苹果,有通便、润肠的作用。身边的中老年人出现便秘的情况时,我也建议可以早晨空腹吃一个苹果,喝点温水,然后再吃饭,通便的效果不错。而且,国外也有研究表明,一天吃一个或更多苹果可以降低患结肠癌的风险。

  生吃苹果缓解便秘,可孩子受凉出现时腹泻,我会将苹果蒸熟捣成泥给孩子吃,有缓解腹泻的作用。熟苹果泥可以止泻虽然是中医上的说法,但从营养角度来说,煮熟的苹果刺激性没有了,但其中丰富的果胶、钾等元素却保留下来了,他们对缓解腹泻都有帮助。

  有人可能会担心,苹果煮熟营养不全都损失了吗?其实不然,苹果本来维生素含量就很低,熟吃并不可惜,钾、果胶、绿原酸、类黄酮等有益成分加热后仍可保留。因此,如果肠胃虚弱或容易拉肚子,可以把苹果煮熟蒸熟,获取其中的类黄酮、钾和膳食纤维等,还能帮助调节肠道。

  提示:孩子腹泻后可以吃点香蕉。很多人认为香蕉有“滑肠”作用,实际上,香蕉柔软易消化,富含碳水化物,能快速补充营养,且其中富含的钾可以弥补腹泻时体内丢失的钾。

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