首页 > 饮食 > 美食 > 大话食堂 > 正文
综合
问医生

吃没有熟的猪肉会生病吗?

2017-09-04生物谷
分享到微信朋友圈

“扫一扫”分享

核心提示:根据研究,食用生的、或者没有熟透的猪肉会导致旋毛虫感染,进而导致毛线虫病的发生。好消息是,目前这种传染病的发病几率相比以前已经有了大幅的降低。根据疾控中心的说法, 旋毛虫感染的病例相比几十年前已经变得越来越不常见,这可能是由于猪肉生产法规的优化导致的。

  根据研究,食用生的、或者没有熟透的猪肉会导致旋毛虫感染,进而导致毛线虫病的发生。

  好消息是,目前这种传染病的发病几率相比以前已经有了大幅的降低。根据疾控中心的说法, 旋毛虫感染的病例相比几十年前已经变得越来越不常见,这可能是由于猪肉生产法规的优化导致的。相反地,目前感染这一疾病的原因大多是食用生的、或没煮熟的野味,例如野猪或野熊等。

  "旋毛虫感染会导致一系列症状,包括慢性的或致命性的",来自Mayo Clinic 儿童感染病专家Nipunie Rajapakse说道:"最常见的症状包括发热、异常疼痛以及恶心等。到了感染的后期,还会出现肌痛、脸部及眼部肿胀等"。

  "保证所有食物充分熟化是最好的避免这种疾病发生的方法。虽然说不能够达到百分之百的保护效果,但能够极大程度低降低感染旋毛虫的风险。这是由于这种寄生虫受热敏感,加热的方式能够轻松杀灭"。

  毛线虫病不会在人之间扩散,所以这种病只能是食用加工不充分的,被旋毛虫污染的肉制品导致的。

  美国农业部对此提出了加热食物的相关建议:

  牛排排骨的加热温度不要低于63度;

  猪肉馅饼与猪肉馅的加热温度不要低于71度;

  加热动物脏器(心、肾、肝、舌、肠)的温度不要低于71度;

  此外,加热后要等至少三分钟左右再食用或进行下一步的加工。

以上内容仅授权39健康网独家使用,未经版权方授权请勿转载。

常见症状:右下腹压痛 肚子疼

并发症状:急性腹膜炎

相关检查:纤维结肠镜检查

推荐用药:吡喹酮片

吡喹酮片

为广谱抗吸虫和绦虫药物。适用于...[详细]

¥0购药

综合
分享到微信朋友圈

“扫一扫”分享

保存在桌面 放入收藏夹

请输入你需要发表的评论内容

确定

你的帐号还没实名认证
暂时无法发表评论

我要认证确定

您的评论发表成功!
评论需要审核才能正常显示

确定

特别推荐

更多>>
精彩推荐 网友都爱看 猜你喜欢
减肥 保健 育儿 美容 问答 一周健康热点 饮食热文排行 栏目推荐 热点 百科 养生 疾病 推荐 热门问答

声明:39健康网登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考,具体治疗及选购请咨询医生或相关专业人士。

39健康网 - 中国优质医疗保健信息与在线健康服务平台 Copyright © 2000-2019 未经授权请勿转载 | 网站简介 | 人才招聘 | 联系我们 | 问题反馈