问医生 找医院 查疾病 症状自查 药品通 健康笔记

味噌不易升血压 利尿作用强!

2017-08-24 00:30:0339健康网
栏目关注:
核心提示:据最新的研究,人们或许并不需要对味噌中含有的盐分过于担心,因为味噌中的盐不易引起高血压,还能增进食欲、对抗夏季疲劳。

  根据调查,一般的味噌汤盐分浓度约为0.5%,按一小碗200毫升的量来计算,一碗味噌汤中的盐分约为1克。与世界卫生组织推荐的含量不同,在日本,厚生劳动省发布的食盐健康摄取量为男性每天不超过9克,女性不超过7.5克,一碗味噌汤中盐的含量已经超过了推荐量的10%。

  据最新的研究,人们或许并不需要对味噌中含有的盐分过于担心,因为味噌中的盐不易引起高血压,还能增进食欲、对抗夏季疲劳。

  最新研究:味噌不易升血压,利尿作用强

味噌不易升血压 利尿作用强!

  根据调查,一般的味噌汤盐分浓度约为0.5%,按一小碗200毫升的量来计算,一碗味噌汤中的盐分约为1克。与世界卫生组织推荐的含量不同,在日本,厚生劳动省发布的食盐健康摄取量为男性每天不超过9克,女性不超过7.5克,一碗味噌汤中盐的含量已经超过了推荐量的10%。常喝味噌汤是否会导致摄入盐分过多,诱发各种疾病?日本研究者针对此进行了数项调查研究。

  共立女子大学家政系教授上原誉志夫教授利用小鼠进行了一项研究。研究中使用的小鼠均是摄入盐分后血压会上升的小鼠,他用相同浓度的味噌汤与盐水分别喂养两组小鼠,观察它们各自血压、肾脏、心脏的状态。

  2个月后,将用1.3%浓度的味噌汤喂养的小鼠与用1.3%浓度盐水喂养的小鼠进行对比,发现在食盐摄取量上,喝味噌汤的小鼠共计摄入48克盐,喝盐水的小鼠共计摄入40克盐。两组小鼠的血压均有上升,但喝味噌汤的小鼠血压低于喝盐水的小鼠,最终血压约等于喝盐水小鼠摄取食盐32克左右时的血压。上原教授认为,“喝味噌汤具有削减30%食盐的效果”。

  另外在研究中还发现,相比同浓度的盐水,味噌汤具有更好的利尿作用。人体可以同时将水分和盐分排出,进而缓解血压的上升。另外,味噌汤中的成分对血管有扩张作用,相比喝盐水的情况,心脏肌肉细胞纤维化现象也更慢。

  高血压人群在摄入食盐时容易出现心力衰竭,喝味噌汤是否能够预防呢?九州大学医学研究院伊藤浩司利用患有高血压的小鼠进行了实验。实验结果证明,交感神经的活性化容易引发心力衰竭,而喝味噌汤比喝盐水更不易引发心力衰竭,同时,喝味噌汤的小鼠心脏机能比喝盐水的小鼠要好。

  味噌汤喝多少适合?每天一杯就够了

  有人认为,年龄大的人和高血压的人群由于摄入的食物较少,蛋白质容易不足,活用富含大豆蛋白的味噌汤能够良好补充不足的蛋白质,女子营养大学五明纪春副校长也指出,在饭菜中加入味噌汤这道液体菜,能够有效促进食欲。

  那么,味噌汤每天喝多少比较合适呢?共立女子大学上原教授认为“每天一杯就足够了”。同时,在味噌汤中加入茄子萝卜土豆等应季蔬菜还有助于补充日常摄入不足的蔬菜类食材,可以说是一举两得。

39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。

39健康网专业医疗保健信息平台 优质健康资讯门户网站  

中国领先的健康门户网站,中国互联网百强,于2000年3月9日开通,中国历史悠久、规模最大、拥有丰富内容与庞大用户的健康平台。多年来,在健康资讯、名医问答、就医用药信息查询等方面持续领先,引领在线健康信息,月度覆盖超4亿用户。

特别策划
举报/反馈
链接地址:*
举报内容问题:*请选择举报类型
原创文章链接:
其他理由:
更多问题及建议:
联系方式: