问医生 找医院 查疾病 症状自查 药品通 健康笔记

酷暑天喝什么汤?冬瓜鲤鱼健脾开胃!

2017-08-23 00:59:1239健康网
栏目关注:
核心提示:最近广东各种桑拿天,那这种天气吃什么好呢?不妨适当喝下鲤鱼汤吧!鲤鱼汤有助于健脾开胃、具有利水消肿的功效。在这道汤中可以适当加入一些祛湿的食材一起煲,会更有效哦,比如冬瓜、陈皮等。

  最近广东各种桑拿天,那这种天气吃什么好呢?不妨适当喝下鲤鱼汤吧!鲤鱼汤有助于健脾开胃、具有利水消肿的功效。在这道汤中可以适当加入一些祛湿的食材一起煲,会更有效哦,比如冬瓜陈皮等。

  下面我们一起来看看冬瓜鲤鱼汤怎样做吧!

  冬瓜鲤鱼汤

  食材:冬瓜200克,鲤鱼1条,生姜10克,食用油、食盐、胡椒粉、料酒

  做法:

  1.将冬瓜去皮、籽切成片,鲤鱼处理干净、生姜切丝;

  2.锅烧油,放鲤鱼,用小火煮透,加姜丝、料酒,注入清水,煮至汤发白;

  3.加入冬瓜片、食盐、胡椒粉,小火续煮10分钟即可食用。

  小编提醒:

  一、夏天吃鲤鱼 中西医都推荐

  李时珍认为,鲤鱼“性甘,平,无毒”,若煮食,可治“咳逆上气,黄疸,止渴。”生者,可治“水肿脚满,下气。治怀妊身肿,及胎气不安。”从西医营养学角度来说,鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素,而且极易被消化吸收,包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都很适合吃。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。

  眼下不少地方是桑拿天,不妨适当喝些鲤鱼汤,有助于健脾开胃、利水消肿。吃鲤鱼可以适当加一些去湿的食材一起煲汤,比如陈皮、冬瓜、葱白等。

  二、鲤鱼食用有禁忌

  鲤鱼本是观赏鱼,也可食用,黄淮一带有“没有老鲤不成席”的谚语。古人还把鲤鱼当作书信代用品,古乐府《饮马长城窟行》中有:“客从远方来,遗我双鲤鱼;呼童烹鲤鱼,中有尺素书。”至今民间还保留着逢年过节拜访亲友送鲤鱼的风俗。鲤鱼是勤劳、善良、坚贞、吉祥的象征。

  鲤鱼的食用有禁忌。鲤鱼是发物,凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食;素体阳亢及疮疡者慎食。

39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。

39健康网专业医疗保健信息平台 优质健康资讯门户网站  

中国领先的健康门户网站,中国互联网百强,于2000年3月9日开通,中国历史悠久、规模最大、拥有丰富内容与庞大用户的健康平台。多年来,在健康资讯、名医问答、就医用药信息查询等方面持续领先,引领在线健康信息,月度覆盖超4亿用户。

特别策划
举报/反馈
链接地址:*
举报内容问题:*请选择举报类型
原创文章链接:
其他理由:
更多问题及建议:
联系方式: