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自助餐也要吃得健康营养

2017-07-29 01:32:2439健康网
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核心提示:吃自出餐进食有顺序:在吃的时候先挑素食,后吃荤食,先取热量低、维生素丰富、纤维质高的素食,例如蔬菜类、菇类。因为先吃荤食,容易饱腹,还容易消化不良。

  自助餐算是目前比较主流的餐饮方式之一,可以花不多的钱吃到自己满足为止,很受年轻人的欢迎。但由于自助餐的这种方式,也会导致很多人去吃自助餐而引发健康问题,比如吃得太饱造成肠胃负担等。中国人习惯说过尤不及,怎么吃自助餐才能吃得又满足又健康呢?

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  吃自出餐进食有顺序:在吃的时候先挑素食,后吃荤食,先取热量低、维生素丰富、纤维质高的素食,例如蔬菜类、菇类。因为先吃荤食,容易饱腹,还容易消化不良。

  先吃热量低的食物:先吃热量较低的食物,以减少饥饿感,且有助于后来吃高热量食物时,食量会自然缩小。建议按下列序进食:冷盘、蔬果→汤→海产→肉类→饭面→甜品。

  以烹调法来筛选食物:尽量挑热量低的烹调方式,例如清汤的热量比浓汤低,清蒸、凉拌食物的热量比煎炸和调味重的食物低。吃沙拉少用热量较高的千岛酱、法式沙拉酱,改用醋、橄榄油调制成的沙拉酱。

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吕志超副主任医师 唐山市中医医院  呼吸内科

吕志超,男,副主任医师,擅长上、下呼吸道疾病,以及感冒、肺炎、慢性支气管炎、肺气肿、支气管扩张、慢性阻塞性肺疾病、肺间质纤维化、肺结核、肺癌、慢性肺源性心脏病等疾病。

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