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动物肝脏胆固醇高!动物肝脏到底能不能吃?

2017-07-2839健康网
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核心提示:经常会有人跟你说,动物肝脏胆固醇高,千万别吃。其实,动物肝脏富含维生素A,对视力有帮助。那么,动物肝脏到底能不能吃?

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  动物肝脏可是宝宝喜欢吃的食物之一,每当听到别人说,动物肝脏有毒别吃的说法,总是感到震惊和疑惑。这些反对动物肝脏的人们,难道就不知道动物肝脏富含维生素A,能给人体带来很多的益处吗?宝宝不开心,宝宝还是要吃动物肝脏。

  维生素A对人体的好处

  说起动物肝脏的好处可是一箩筐,多不胜数。动物肝脏含有脂肪、蛋白质、维生素和多种矿物质,其中维生素A的含量将肉蛋鱼甩开了几条街,是维生素A补充的重要来源。

  千万别说你不懂维生素A,这种维生素对视力的提高可是有大大的益处。补足了维生素A,夜盲症干眼症通通不是事。维生素A的本领还很大,还能维持皮肤黏膜完整、促进生长发育和提高身体免疫力。

  动物肝脏到底有没有“罪”?

  那些劝宝宝放弃动物肝脏的人,无非列举了动物肝脏以下几条“罪状”。

  罪状一、肝脏素来是排毒器官,积聚了相当多的毒素,吃了就会中毒!

  罪状二、目前食物不卫生,很多都是靠打激素催大的,动物内脏也染毒了!

  罪状三、动物肝脏含有很多胆固醇,吃多了你也会长胖,得高胆固醇血症,引起心脏和血管病变。

  吃动物肝脏不是不能吃而是有讲究

  动物肝脏在购买时就要细心挑选,选择光滑嫩红质软的食材,双手插入也毫不费劲。动物肝脏买回家后记得要冲洗干净,用冷水泡上半小时再清洗。烹饪时不要吃半生熟的,一定要熟透才能吃,确保食品安全。

  动物肝脏含胆固醇并不假,但只要吃得不过量问题也不大。每周食用两次已可满足日常维生素A需求,同时减少富含胆固醇或脂肪的食物摄入,这种合理的吃法并没有问题。

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