7.猪肝
要说到补铁的食物，首选的食物应该是猪肝，在每100克的猪肝中就含有铁质达到31.1毫克。在猪肝中不仅仅含有大量的铁质，同时还含有大量的蛋白质、维生素A以及叶酸等营养物质，可以说猪肝的营养价值是比较全面的。但是也要注意一点，因为在猪肝中还含有大量的胆固醇，因此食用的时候千万不要过量食用。
8.猪肾
经过研究发现，在每100克猪肾中含铁5.6毫克，而且蛋白质的的含量还要更高，每100克的猪肾中有高达16.8毫克的蛋白质。当然猪肾的营养价值还不仅仅只有这些，锌、铁、铜、磷、b族维生素、维生素C的含量也不少，但在食用之前一定要注意清洗干净。
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维生素A只存在于动物性食物中，A1存在于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中，而A2存在于淡水鱼的肝脏中。植物组织中尚未发现维生素A。人体缺乏维生素A，影响暗适应能力，如儿童发育不良、皮肤干燥、干眼病、夜盲症等。
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何丽雅主任医师广州市儿童医院擅长领域：儿内科常见病、多发病(如反复呼吸道感染，慢性咳嗽，肺炎，胃肠道疾病等)的诊治。擅长儿童贫血、出血、血小板和白细胞异常等疾病的诊治。
杨艳玲主任医师北京大学第一医院妇产儿童医院擅长领域：遗传代谢性疾病的诊断与治疗
万鼎铭主任医师郑州大学第一附属医院擅长领域：造血干细胞移植/骨髓移植/脐血移植治疗恶性血液病（急性白血病/慢性白血病/恶性淋巴瘤/多发性骨髓瘤/骨髓增生异常综合征）、重型再生障碍性贫血、敏感实体瘤(小细胞肺癌，睾丸癌，乳腺癌，卵巢癌，神经母细胞瘤等)及难治性风湿(系统性红斑狼疮/SLE，类风湿/RA)和免疫缺陷疾病(无丙种球蛋白血症等)； 诊治急慢性白血病、恶性淋巴瘤、噬血细胞综合征、发热待查、血小板减少性症、再生障碍性贫血（AA）、多发性骨髓瘤（MM）、骨髓增生异常综合征（MDS）、溶血性贫血、血栓性血小板减少性紫癜及出凝血障碍等。
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