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夏季是瓜果的季节 丝瓜怎样吃能清暑凉血呢?

2017-07-1939健康网
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核心提示:夏季是吃瓜果的好季节,那夏季如何选择瓜果、豆类呢?怎样吃瓜果更健康呢?下面跟着小编一起来看看丝瓜怎样吃清暑去斑吧!丝瓜金针菇具体要怎样做呢?

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  夏季是吃瓜果的好季节,那夏季如何选择瓜果、豆类呢?怎样吃瓜果更健康呢?下面跟着小编一起来看看丝瓜怎样吃清暑去斑吧!丝瓜金针菇具体要怎样做呢?

  丝瓜金针菇

  原料:丝瓜1条、金针菇1小把、食用油、食盐水淀粉

  做法:

  1、把丝瓜去皮切段,用少许食盐腌待用;烧开水,把金针菇过水立即捞出待用;

  2、锅内放油,放丝瓜翻炒至稍软,放金针菇,加食盐;

  3、用水调水淀粉和生油,倒入菜中,粘稠出锅即食。

  小编提示:

  丝瓜清暑凉血 护肤祛斑

  本周第一个出场的是“瓜瓜叫”代表——丝瓜。丝瓜在夏天吃有特别的食疗功效。丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效,能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。丝瓜络味甘、性平,通行十二经,可通络活络,清热化痰。

  此外,丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁有“美人水 ”之称。丝瓜中维生素C含量较高,每百克中就含8毫克,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

  选丝瓜要顶端饱满

  选购丝瓜应选择鲜嫩、结实和光亮,皮色为嫩绿或淡绿色者,果肉顶端比较饱满,无臃肿感。若皮色枯黄或瓜皮干皱、或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷,则该瓜过熟而不能食用。

  此外,丝瓜易发黑,容易被氧化。因此,减少发黑要快切快炒,也可以在削皮后用水淘一下,用盐水盐腌,或者用开水焯一下。

  今天教的丝瓜金针菇,中医认为金针菇性寒,味咸,能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。丝瓜和金针菇搭配,不仅营养丰富,颜色搭配也赏心悦目、增加食欲。

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