胃溃疡，多吃点圆白菜

　　受访专家：北京军区总医院高级营养配餐师 于仁文

　　快节奏的工作生活、吃饭不规律、睡眠不足、饮酒过量等都会诱发胃及十二指肠溃疡。这类疾病随时困扰和降低我们的生活品质，甚至导致更严重的肿瘤、癌症。本期，给大家推荐一类有助缓解胃及十二指肠溃疡的食物———圆白菜、西兰花等富含维生素U的蔬菜。

　　维生素U是一种水溶性维生素，它也是很多胃药的重要成分，具有帮助溃疡愈合的作用。一般在圆白菜、西兰花、莴苣、苜蓿和其他绿叶蔬菜中含量较多。维生素U有特殊的气味，用这类食物榨汁时可以搭配少量水果，以改善口感。

　　圆白菜、西兰花等蔬菜中还富含维生素C，有助提高免疫力。此外，这类食物中含有的一些异硫氰酸酯等硫化物，是十字花科蔬菜的特殊成分，具有防癌作用。▲

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。