过午不食，真的减不了肥

　　北京读者刘女士问：现在减肥的方法很多，有种“过午不食”减肥法一直很风靡，身边不少人都在尝试，请问这种减肥效果好吗？

　　国家公共营养师王飞燕答：所谓“过午不食”，指午后13点到次日黎明机体不再进食，这会使得人体摄入的总热量降低，会对减重有一定促进。但现在生活节奏较快，工作压力大，午后长时间不吃东西，容易引发低血糖。而且机体长时间得不到营养供给，会降低人体免疫力、影响体内激素合成，尤其是女性，易引发月经不调、内分泌紊乱等健康问题。

　　此外，通过“过午不食”在短期内会出现减重效果，但人体就像一台精密的仪器，有自我调节能力，会加强胃肠对早餐和中餐食物的吸收率，降低基础代谢率，使更多的能量转化为脂肪。因此，从长期来看，过午不食并不值得提倡，特别是患有肠胃病、低血糖或低血压、糖尿病和肾脏病等人群，应在医生指导下科学减重。

　　其实，正常进食更有利于减肥，人体只有在进食后才会刺激消化腺分泌大量消化液，而胆汁中的胆盐和磷脂酰胆碱都可作为乳化剂，使脂肪乳化成微粒，加速脂肪分解。需要注意的是，晚饭建议在5点至7点间，吃太晚也会影响肠胃消化和睡眠质量。▲

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