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常吃三文鱼,护肠道

2017-07-07 00:00:00生命时报

  多年来,科学家称三文鱼等深海鱼能有效缓解克罗恩氏病等肠道疾病。美国《科学报告》杂志刊登英国的一项新研究,进一步证实,经常吃三文鱼可以改善肠道健康状况。

  新研究中,英国诺丁汉大学安娜·瓦尔德斯博士和来自伦敦大学国王学院的科学家以876名女性为实验对象,展开了探索饮食结构与肠道微生物关联的研究。研究人员通过问卷调查了参试者日常饮食中三文鱼、金枪鱼和鲭鱼等深海鱼的摄入量,并采集血样测量了参试者血清中欧米伽3脂肪酸的水平。研究人员还检测了参试者的肠道菌群情况。对比结果发现,从三文鱼等深海鱼中摄取欧米伽3脂肪酸越多的参试者,血清素水平更高,其肠道菌群也更具多样性。

  瓦尔德斯博士表示,这项新研究是迄今规模最大的探索欧米伽3脂肪酸与肠道菌群关联的研究。其意义在于,发现三文鱼等深海鱼中的欧米伽3脂肪酸可增加肠道中的一种特定细菌NCG的含量,进而改善肠道健康。欧米伽3脂肪酸摄入越多,肠道内NCG菌的水平就越高。核桃和奇亚籽等食物也富含欧米伽3脂肪酸。

  肠道菌群研究日益受到医学界的高度关注,原因是多项早期的研究发现,肠道菌群的多样性有助于降低糖尿病、肥胖症、溃疡性结肠炎和克罗恩氏病等疾病的风险。 ▲

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