首页 > 饮食 > 烹饪 > 烹饪技巧 > 正文
综合
问医生

夏季吃苦瓜营养价值高 怎么做苦瓜可以不苦

2017-06-2339健康网
分享到微信朋友圈

“扫一扫”分享

核心提示:苦瓜夏季成熟的蔬菜,如今已三月份,离夏天的日子不远了,离吃苦瓜的日子更近了。人都爱甜而讨厌苦味,生活已经够苦了,干嘛还让我口苦!但是,每每这时,总有人用“吃得苦中苦,方为人上人”塞住我们的嘴。还别说,苦瓜的苦确实难以忍受,但是它的功效与作用可是特别的好,夏天食用不仅清热解毒,还能消暑。

推荐阅读:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

在水中加一种东西,喝了可以让你年轻10岁,想知道它是什么吗?关注微信号 39减肥健身学院(长按可复制),回复 年轻 就可以查看帮助我们越活越年轻的秘诀,还能学习各种保持身材方法!

  苦瓜夏季成熟的蔬菜,如今已三月份,离夏天的日子不远了,离吃苦瓜的日子更近了。人都爱甜而讨厌苦味,生活已经够苦了,干嘛还让我口苦!但是,每每这时,总有人用“吃得苦中苦,方为人上人”塞住我们的嘴。还别说,苦瓜的苦确实难以忍受,但是它的功效与作用可是特别的好,夏天食用不仅清热解毒,还能消暑。

蔬菜 苦瓜_20004413_xxl

  苦瓜的营养价值非常的高,不仅含有粗蛋白、粗纤维、脂肪、钙、磷、铁等,还含有维生素和胡萝卜素,其中的维生素C更是高达56~160毫克,为瓜类蔬菜之首。

  减肥

  苦瓜的减肥功效是最被大家熟知的,这主要是因为苦瓜中含有高能清脂素,它被誉为“脂肪杀手”,它在体内能使人体内的脂肪和多糖减少50%,还能阻碍它们的吸收,以达到减肥的目的。

  降血糖

  苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P,具有明显的降低血糖的作用,是糖尿病患者的理想食品。

  清热解毒

  苦瓜中所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

  促进食欲

  苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃。

  抗癌

  苦瓜有丰富的维生素C,它能够提高人体的免疫功能,其中的某种蛋白成分,还能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长。

  苦瓜怎么做不苦

  说了苦瓜的这么多好处,但是还是有不少人因为太苦而不愿尝试。其实,苦瓜只要做得好,也是可以不苦的。

  1. 混炒:把苦瓜和辣椒炒在一起,可减轻苦味。

  2. 盐渍:将切好的瓜片洒上盐腌渍一会儿,然后将水滤掉,可减轻苦味。

  3. 水焯:把切好的苦瓜先倒入开水中焯一下,然后再放入冷水中浸泡。

  4. 冰镇:将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来,这样苦味就能 减少一些。也可以把苦瓜放冰箱冻一下再吃。

  原来苦瓜也是可以不苦的,真的涨姿势了!还等什么,赶紧吃起来吧!

综合
分享到微信朋友圈

“扫一扫”分享

保存在桌面 放入收藏夹

特别推荐

更多>>
精彩推荐 网友都爱看 猜你喜欢
减肥 保健 育儿 美容 问答 一周健康热点 饮食热文排行 栏目推荐 热点 百科 养生 疾病 推荐 热门问答

声明:39健康网登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考,具体治疗及选购请咨询医生或相关专业人士。

39健康网 - 中国优质医疗保健信息与在线健康服务平台 Copyright © 2000-2017 未经授权请勿转载 | 网站简介 | 人才招聘 | 联系我们 | 问题反馈