莴笋中间变黑还能吃吗?
莴笋中间变黑了不能吃。通常发生这种情况,直接仍掉就好了。不要吝惜,因为毒素可能已经渗透到整株蔬菜中了。
莴笋怎么保存
把莴笋按四五根一组放在盛有清水的盆里(水不用太多,只要没过莴笋主干的1/3即可),然后再将水盆放在阴凉、干燥、通风的地方,这样可以让莴笋保鲜5天左右。
新鲜莴苣在阴凉通风处可放2~3日,冷藏则约可保鲜一周。应与苹果、梨子和香蕉分开,以免诱发褐色斑点。
香肠炒莴笋的做法
1.香肠上锅蒸10分钟左右至熟;
2.蒸香肠的过程中处理莴笋,去皮切片,蒜去皮切片;
3.将香肠切片;
4.锅入油,炒香蒜片;
5.下入莴笋和香肠同炒;
6.加入调味料翻炒1-2分钟即可出锅。
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