首页 > 饮食 > 烹饪 > 烹饪技巧 > 正文
综合
问医生

吃凉拌的季节到了 凉拌千张丝怎样做?

2017-05-2939健康网
分享到微信朋友圈

“扫一扫”分享

核心提示:夏季到了凉拌菜就很受欢迎了,那有什么又营养又好吃的凉拌菜推荐呢?千张一种半干性制品,很薄的一种豆腐干片,在素食中算是中上等的原料,其实说千张有可能有些人不知道是什么。它有很多别名的,比如豆腐皮、干豆腐、百叶等,是不是这样一说就知道了呢?

推荐阅读:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

在水中加一种东西,喝了可以让你年轻10岁,想知道它是什么吗?关注微信号 39减肥健身学院(长按可复制),回复 年轻 就可以查看帮助我们越活越年轻的秘诀,还能学习各种保持身材方法!

  夏季到了凉拌菜就很受欢迎了,那有什么又营养又好吃的凉拌菜推荐呢?千张一种半干性制品,很薄的一种豆腐干片,在素食中算是中上等的原料,其实说千张有可能有些人不知道是什么。它有很多别名的,比如豆腐皮、干豆腐、百叶等,是不是这样一说就知道了呢?

沙拉 核桃 苹果 蔬菜 木耳 凉拌_10708027_xxl

  下面小三九带大家来看看一道凉拌千张的菜谱吧!

  凉拌千张丝

  食材:千张、青椒、红尖椒金针菇、适量盐、生抽、白砂糖、适量陈醋、适量香葱

  做法:

  1、现将千张洗干净之后卷起来,然后开始切成细丝,接着放在盘子里边备用

  2、金针菇洗干净,然后要在沸水焯水两分钟左右吧,捞起来沥干备用哈

  3、辣椒跟红尖椒洗好之后切成圈,香葱洗好也切碎先,然后放在千张跟金针菇上面

  4、就可以开始加入各种调味料了,加入适量盐、白砂糖、陈醋、生抽,直接搅拌均匀即可食用

  小编提示:

  1、选购跟保存薄豆腐皮有什么技巧呢?

  豆腐皮是一种老少皆宜的豆制品,在选购的时候记得要选皮比较透明的,半圆而不破的,黄色有光泽,用料好的豆腐皮在用水浸泡之后柔软但是不粘,表面也是比较光滑的。因为千张没添加防腐剂,很容易变质的,可以用清水浸泡千张,记得水要莫过这些千张,接着放进冰箱里用保鲜膜盖住,这样放冰箱的话可以保存1-3天。

  千张的烹饪方法是多种多样的,可以炒、焖、凉拌等等,或者直接拿千张来卷各类蔬菜或者肉丝,这样直接吃就很美味了,刚好夏季炎热,不妨做个凉拌菜解解暑吧!

  2、消化性溃疡者不能吃哦!

  严重消化性溃疡病人不能食用含有黄豆、千张、豆腐干等豆制品,因为这些的嘌呤含量很高的,能够促进胃液分泌,其中的膳食纤维还会对胃粘膜造成机械性损伤。豆类中含有的低聚糖虽然不能被消化酶分解而消化吸收,但是能被肠道细菌发酵,能够分解产生一些小分子的气体,进而会引起腹胀、腹痛等症状。

综合
分享到微信朋友圈

“扫一扫”分享

保存在桌面 放入收藏夹

特别推荐

更多>>
精彩推荐 网友都爱看 猜你喜欢
减肥 保健 育儿 美容 问答 一周健康热点 饮食热文排行 栏目推荐 热点 百科 养生 疾病 推荐 热门问答

声明:39健康网登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考,具体治疗及选购请咨询医生或相关专业人士。

39健康网 - 中国优质医疗保健信息与在线健康服务平台 Copyright © 2000-2017 未经授权请勿转载 | 网站简介 | 人才招聘 | 联系我们 | 问题反馈