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乌鸡汤有什么功效?乌鸡汤做法有哪些?

原创:39健康网2017-05-27 00:02:43
专家 向专家提问 林卫忱副主任药师

黑龙江省密山市中医院 内科

核心提示:女性适当食用还能提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。那么,乌鸡汤怎么做好吃呢?乌鸡汤又有哪些做法呢?

  女性适当食用还能提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。那么,乌鸡汤怎么做好吃呢?乌鸡汤又有哪些做法呢?

  一. 枸杞红枣乌鸡汤

  材料:乌骨鸡、大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒

  做法:

  1、将乌骨鸡清洗干净,剁成块。

  2、将大葱切段;把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。

  3、砂锅内放上水,将纱布包和鸡块放进去,加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。

  4、旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂,然后捞出纱布包和葱段即可。

  二. 乌鸡汤

  材料: 乌雄鸡1只,陈皮3克,良姜3克,胡椒6克,苹果2枚,盐、葱、姜、豉、料酒适量

  做法:

  1、将乌鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪,放入沸水中,焯去血水洗净,切成块。

  2、将陈皮等4味用纱布包扎,和鸡块同入锅,加水共炖。

  3、同时放入葱、姜、料酒等,至鸡块熟烂即可。

  三.滋补乌鸡汤

  材料:乌鸡一只,枸杞,黄酒,葱,姜,盐,胡椒粉

  做法:

  1、材料备用。

  2、把乌鸡洗净,放入砂锅加入纯净水。

  3、加入葱姜,枸杞,黄酒。

  4、大火烧开,撇去浮沫。

  5、改小火炖约1小时汤浓肉烂即可加入盐,胡椒粉调味。

  6、盛出即可食用,喜欢葱末的味道可以适当加入。

  烹饪小贴士:

  1.乌鸡一般都是仔鸡比较好熟,40分钟--1小时都可以。

  2.调料可以以自己的喜好调味。

综合
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骨质疏松症(osteoporosis)是一种系统性骨病,其特征是骨量下降和骨的微细结构破坏,表现为骨的脆性增加,因而骨折的危险性大为增加,即使是轻微的创伤或无外伤的情况下也容易发生骨折。骨质疏松症是一种多因素所致的慢性疾病。在骨折发生之前,通常无特殊临床表现。该病女性多于男性,常见于绝经后妇女和老年人。随着我国老年人口的增加,骨质疏松症发病率处于上升趋势,在我国乃至全球都是一个值得关注的健康问题。

发病部位:骨

就诊科室:骨科,中医科,老年科

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