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野猪肉怎么做好吃?推荐简单做法

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核心提示:野猪肉怎么做好吃?今天要介绍的几道菜,其使用的原料都是野猪肉。众吃客们都知道野猪肉有美容养颜的功效,其还有几个功效是增肥养胃,对于治疗便血,痔疮出血是有一定的威力的。但是猪肉在怎么好吃都不能多吃哦。

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  野猪肉怎么做好吃?今天要介绍的几道菜,其使用的原料都是野猪肉。众吃客们都知道野猪肉有美容养颜的功效,其还有几个功效是增肥养胃,对于治疗便血,痔疮出血是有一定的威力的。但是猪肉在怎么好吃都不能多吃哦。

  野猪肉怎么做好吃?

  1野猪肉归参汤(适用便血者,痔疮者)

  主料:党参15克,当归10克,野猪肉250克。

  调料:精盐、葱姜、胡椒粉、猪油。

  制法:1.将野诸肉洗净切片,葱切段,姜切片,党参、当归洗净润透切片。2.将锅中放入适量油,烧热后加入野猪肉、葱、姜、盐煸炒,注入清水适量,加入党参、当归共煮,煮至肉熟烂,调味即成。

  效果:野猪肉对治疗虚弱羸瘦、便血、痔疮出血有一定的治疗效果。当归具有补血、和血、调经止痛、润燥清肠功效。党参可补中益气、生津。当归偏补血,党参偏补气。血虚头痛、眩晕、痔疮下血等患者宜经常服用。如患者血虚为主可加重当归用量,如患者大便溏泻当归的用量适当减少。

  2烧汁金菇野猪卷(滑嫩爽口)

  主料:野猪里脊、金针菇

  调料:蚝油、李锦记酱油、鸡粉、姜汁、盐、味精、生粉等各适量。

  制作方法:1、将野猪里脊改成片2、金针菇投入盐、味精、蚝油、生姜调制入味3、将金针菇卷入野猪里脊片中成卷状4、锅内放油,烧至四成油温时,投入野猪肉卷炸熟捞出。5、锅内留低油,加入高级李锦记酱油、鸡粉、盐、味精,放入野猪肉卷、烧至入味,勾芡即成。

  效果:滑嫩爽口回味悠长。

  3红扒野猪蹄膀(美容养颜,增肥)

  主料:野猪蹄膀一只

  调料:盐、糖、味精、酱油、葱、生姜、料酒、花椒、八角、小茴香、桂皮各适量

  制作方法:1、将蹄膀去毛制净、下沸水锅里稍烫取出待用2、锅置旺火上,放入猪蹄膀,加酱油、糖、葱、姜片、盐、料酒各种香料及清水,置微火上烧4个小时,待膀用竹筷一戳即破,肉质软烂,汁味浓透时,起锅装盘即成。

  效果:色泽红亮、肉烂滑润、肥而不腻

  4串烧野猪肉(营养丰富,增肥)

  主料:野猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱

  调料:盐、味精、生姜、大蒜、鸡粉、嫩肉粉、美极鲜、生粉

  制作方法:1、将野猪里脊肉切成厚片,加入调料腌制。2、青椒、红椒、洋葱切成与里脊肉大小的片状。3、竹签按一片肉一片青椒,一片红椒,一片洋葱的顺序串起来。4、锅内放油烧至四成熟,投入肉串炸至八成熟倒出。5、锅内留底油,投入各种调料及高汤,加入肉串,烧到入味,装盘即成。

  效果:色泽艳丽,形味美醇,营养丰富。


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