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多吃粗粮一定健康? 盘点不宜吃粗粮的六类人群

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核心提示:一直以来,人们都很崇尚吃粗粮,认为是最健康的饮食方式。有专家却指出,粗粮虽有好处,但有些人却不适合吃,会加重病情。

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  多吃粗粮是不少人推崇的健康养生方法。平时大鱼大肉,消化道负担加重,很多人想多吃粗粮,给胃肠道“刮油”。对此,有关专家指出,粗粮富含粗纤维,脂肪低,维生素丰富,适当多吃一点有好处,但胃肠不好的人,吃多了粗粮反而会加重病情。

  ◆盘点不宜吃粗粮的六类人群

  1.体内缺少铁元素和钙元素的人

  粗粮里含有植物酸和食物纤维,长期食用的话,会阻碍对矿物质的吸收。

  2.免疫力较低的人

  这类人群的话,如果每天吃入纤维素50克以上,就会使人们的蛋白质受阻,从而会造成心脏,骨骼,血液的损害,从而再一次降低人体的免疫力。

  3.肠胃不好的人

  通常来说,粗粮含有大量的食物纤维,一次性吃太多的话就会对肠胃带来大的负担。

  4.长期从事重工力的人

  对于这类型人,粗粮对他们的营养成分偏低,能量也很少,从而会造成营养不良。

  5.处于发育期的人

  粗粮中营养成分和能量都是有限的,这种人长期食用话,不仅阻碍胆固醇的吸收,而且还会妨碍其他营养的吸收。

  6.患有消化疾病的人

  如果患有肝硬化或者是胃溃疡的人,吃太多的粗粮会引起溃疡出血和静脉破裂,从而使人体的健康受到危害。

  ◆怎么吃粗粮更健康?

  中国居民膳食指南第一条建议:食物多样,谷物为主,粗细搭配。粗粮在烹制时,不仅要选择少油、少糖的加工方法,还得注重多样化饮食。

  细粮为主,粗粮为辅

  吃细粮可以维持人体基本的营养需要,且对五脏六腑具有保健作用,健康人群应根据自己的体重,日常消耗能量的情况,以细粮为主,进行饮食结构的评估和进食。

  粗粮作为营养物质的补充,可以根据情况进行间断、有规律的进食。千万不要长期大量食用一种或几种粗粮,以免造成胃肠功能受损。

  循序渐进吃粗粮

  没有吃粗粮习惯的人,开始时可以按照7∶2∶1的搭配进食,也就是一顿饭包含70%的精米或精面,20%的粗粮以及10%的豆类,使肠道慢慢适应,改为3∶2∶1的比例搭配。

  根据健康状况,进行粗细搭配

  消化道疾病患者应在细粮为主的基础上,以蔬菜作为维生素的主要补充食物。少吃豆制品、红薯、麦子等影响消化的食物,适当多补充动物蛋白。心脑血管疾病的患者,应减少含油脂高的粗粮,如:核桃仁、花生等。

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