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蛇肉的功效 活血祛瘀

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核心提示:蛇肉的功效有哪些?蛇肉鲜美,是其他肉类无法媲美的。除了美味外,蛇肉其实还具有一定的医用价值,如可用于治疗风热目疾、视物不清、痔疮红肿、皮肤痈疖等症。

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  蛇肉的功效

  蛇肉不仅美味还具有一定的医用价值。下面就跟小编一起来看看蛇肉的功效有哪些?

  蛇肉细嫩鲜美,古有作脍食之的记载。今人烹蛇已成佳肴。食之有祛风除湿、活血祛瘀、消肿止痛、解毒洁肤的作用。若患风疹疥癣、杨梅疮、痘疹,可将蛇肉煮食之,也可用酒浸之外涂。

  蛇胆苦咸寒,可用于风热目疾、视物不清、痔疮红肿、皮肤痈疖等症。《本草纲目》指出,蛇肉能除手足风痛,杀三虫,去死肌,皮肤风毒疬风,疥癣,恶疮。《开宝本草》指出,乌蛇,主诸风瘙痒瘾疹、疥癣、皮肤不仁、顽痹。

  蛇肉含人体必需的多种氨基酸,其中有增强脑细胞活力的谷氨酸,还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分,是脑力劳动者的良好食物。蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。

  其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸,而胆固醇含量很低,对防治血管硬化有一定的作用,同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。蛇肉中所含有的钙、镁等元素,是以蛋白质融合形式存在的,因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。

  蛇肉含有丰富的营养成分,脂肪中含有亚油酸等成分,而胆固醇含量则低于猪肝鸡蛋等,对防治血管硬化等有一定作用。

  忌食

  用法用量

  蛇,其肉、皮、胆、肝、肠、血等均可食用。

  蛇肉一定要孰透才可以安全食用。

  生饮蛇血、生吞蛇胆是非常不卫生,肯定有一定的危险性,可引起急性胃肠炎和寄生虫病。

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