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女人吃点紫薯能减肥抗衰老

2017-04-0839健康网
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核心提示:紫薯含有的丰富淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素E等各种营养素,女性日常吃点紫薯能减肥抗衰老。

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  紫薯含天然抗氧化剂,是抗衰老神器

  紫薯又称黑薯,是一种薯肉呈现紫色乃至深紫色的薯类产品,它除了具有普通红薯的营养成分之外,还富含硒元素和花青素。中医对于紫薯的性味并无描述,营养学中认为,紫薯中含有红薯所含有的丰富淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素E以及其他微量元素,还含有红薯所没有的花青素。

  紫薯中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维是一种特殊的碳水化合物,它基本不会参与人体代谢,也不会被人体吸收,仅仅穿肠而过。但是在穿肠而过的过程中,它可以刺激肠道,增强肠道蠕动,软化粪便,以达到促进排便、预防便秘的效果。

  而且紫薯中含有的花青素是然强效自由基清除剂,是天然的抗氧化剂,能够起到抗氧化、防止老化的作用。

  紫薯汗膳食纤维,吃对了能减肥

  红薯也好,紫薯也好,其实含有的热量并不高,且其中脂肪含量低,是很好的低热量食品。另外,由于紫薯富含膳食纤维,在同等质量的情况下,比白米饭更容易让人产生饱腹感,增长人体对于饥饿的耐受力,这样人吃进的食物比较少,也对减肥有一定的帮助。

  但这并不代表,怎么吃紫薯都能减肥,如果经常用紫薯、红薯来油炸,不但对减肥没有效果,甚至可能增肥。因为在油炸的过程中,紫薯会带有大量的脂肪。碳水化合物进入人体以后,想要变成脂肪过程其实比较复杂,但是食物中的脂肪进入人体就很容易被人体吸收并囤积。所以,想要通过吃紫薯来减肥,最好的方式是水煮或水蒸,不要油炸,也不要用沙拉、奶油等含有脂肪的食物拌食就是最好啦!

  紫薯食谱推荐1:紫薯南瓜小米

  首先将南瓜切成厚片,紫薯切成小块;锅中倒入小半锅清水,将南瓜片隔水蒸二十分钟,锅中再倒入适量清水,将紫薯隔水蒸二十分钟;准备一个碗,将南瓜压成泥,将紫薯倒入保鲜袋中,封口,压成泥;准备好紫薯泥,加入两勺糯米粉,倒入少量清水,拌匀,团成丸子;锅中倒入小半锅清水,下入洗净的小米,大火烧开,转小火,煮五分钟,去除浮沫,再下入南瓜泥,拌匀,煮十五分钟,最后下入紫薯丸子,加入两勺冰糖调味,煮五分钟,即可出锅。

  紫薯食谱推荐2:紫薯山药

  将紫薯和山药带皮洗净,紫薯一分为二、山药切成段儿,放入蒸锅,大火10分钟转小火30分钟至紫薯、山药熟;将蒸好的紫薯和山药去皮;紫薯中加入10g糖和10ml橄榄油,用搅拌机打成泥;山药中加入20g糖和10ml橄榄油,用搅拌机打成泥;将月饼模装好花片,先用勺子挖适量的紫薯泥并按实;再填充山药泥,按实;最后再加适量紫薯泥填满模具,压出花型即可。

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