首页 > 饮食 > 营养指南 > 饮食误区 > 正文
综合
问医生

春天到底能不能吃野菜?4种野菜会中毒

2017-03-2939健康网
分享到微信朋友圈

“扫一扫”分享

核心提示:春天很多人喜欢买野菜吃,因为野菜的营养价值高,如棠梨花、金雀花、鱼腥草、板蓝根等,都是在春季非常常见的野菜。不可否认,这些确实属于野生食物,味道与众不同,但也不是说所有的野菜都能吃,有些吃了还会使人中毒的哦!

推荐阅读:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

在水中加一种东西,喝了可以让你年轻10岁,想知道它是什么吗?关注微信号 39减肥健身学院(长按可复制),回复 年轻 就可以查看帮助我们越活越年轻的秘诀,还能学习各种保持身材方法!

  春天很多人喜欢买野菜吃,因为野菜的营养价值高,如棠梨花、金雀花鱼腥草板蓝根等,都是在春季非常常见的野菜。不可否认,这些确实属于野生食物,味道与众不同,但也不是说所有的野菜都能吃,有些吃了还会使人中毒的哦!

沙拉 蔬菜 西红柿 玉米 红皮萝卜 青菜 洋葱_14711620_xxl

  哪些野菜会中毒?

  据专家介绍,野菜是有中毒的可能的,不过也不是说所有,只是部分野菜。

  1. 黄花菜:食用前先用清水浸泡,再用沸水漂烫,弃汤后加工烹调,无苦涩味时方可食用,每次食用不宜过量,未煮熟煮透时不可食用。

  2. 苦刺花、水蕨菜、板蓝根等药食同源野菜:大多性寒未苦,须用开水漂洗,无苦涩味时方可食用。食用不宜过多,防止发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适

  3. 金雀花、茉莉花、棠梨花等鲜花类野菜:大多性温平,食用前用温水清漂捡出杂物后加工食用,过多食用时会引起头晕、头痛等不适。

  4. 生长于菜园边,田头间的水芹菜、薄荷、酸荞杆、灰条菜等野菜,有时也会因农药化肥污染而导致不能食用。

  这种野菜之所以会中毒,大多跟它的嫩芽有关,有些野菜是在生长过程中被农药、鼠药、化肥污染导致不可食用。

  专家:别吃不认识的野菜

  想要健康吃野菜,首先就要掌握野菜的知识,把握好食用量,对一些不了解,没有吃过的野菜,要谨慎食用。此外,即使是可食用野菜,也不要到园边田头或者路边乱采摘野菜食用。尤其是生长在化工厂河边或附近的野菜,因化工厂排放的废水中有毒物质含量较高,也不要采摘。野菜能吸附空气中的尘埃和固体悬浮物,再加上春季是虫卵复生的季节,因此,山茅野菜应彻底洗烫后再食用。

综合
分享到微信朋友圈

“扫一扫”分享

保存在桌面 放入收藏夹

特别推荐

更多>>
精彩推荐 网友都爱看 猜你喜欢
减肥 保健 育儿 美容 问答 一周健康热点 饮食热文排行 栏目推荐 热点 百科 养生 疾病 推荐 热门问答

声明:39健康网登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考,具体治疗及选购请咨询医生或相关专业人士。

39健康网 - 中国优质医疗保健信息与在线健康服务平台 Copyright © 2000-2017 未经授权请勿转载 | 网站简介 | 人才招聘 | 联系我们 | 问题反馈