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寒、热性食物这样分 附食物性质一览表

2017-03-24 14:00:1239健康网叶曦
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核心提示:食物有寒、凉、温、热等不同的性质,不同体质应该使用不同性质的食物,可以通过颜色、生长环境、生长季节、味道、生长位置等辨别。特别需要提醒的是,寒凉生冷食物是最常见的伤阳之品,更是许多妇科疾病的源头,比如痛经、月经少、宫寒、闭经等,偶尔食用无妨,常吃可是大忌。

  中医认为,食物有四性、五味之分。所谓四性,即是食物有寒、凉、温、热等不同的性质。

  不同体质的人,日常饮食应该选择适合自己体质的食物,比如凉性、寒性食物,适用于热性体质和有热性病症人,而寒性体质和病症的人应该多吃温热食物。

  但是,寒性食物、热性食物应该怎么区分呢?

  【看颜色】红色偏热 绿色偏寒

  大地阴凉,湿气重,而绿色植物与地面近距离接触,吸收了寒气、湿气,所以大多数性偏寒,比如绿豆、绿色蔬菜等;

  而辣椒、胡椒、枣、红石榴等红色的植物,虽然也是地面生长出来,但是果实吸收了许多阳光,所以性偏温热

  【看生长环境】水生偏寒 土里性热

  与生长在地面以上的绿色植物不同,长期埋在土壤里的植物水分少,耐干燥,所以性偏温热,比如姜、花生、土豆、淮山等;而海带、藕、紫菜等水生植物就性偏

  【看生长季节】生于夏、长于冬皆性寒

  由于冬天寒气重,所以冬天生长的植物一般偏,比如大白菜、白萝卜等。

  但是为什么炎热夏天生长的植物也偏呢?由于夏天雨水多,湿气重,西瓜、梨、柚子等吸收了大量雨水的食物就会偏

  【尝味道】酸苦偏寒 甜辣性热

  大蒜、柿子这些味辛辣、味甜的食物,由于长时间接受阳光照射,所以性偏温热;而像苦瓜、梅子这种典型的苦味、酸味食物,大多数偏

  【看长在哪】朝南性热 背阴性寒

  蘑菇、木耳等喜欢在湿气重、无阳光的背阴朝北环境生长的食物,一般性偏寒凉;而东南面向、喜欢拔高找阳光的植物,比如栗子、向日葵等,一般性偏温热。

  值得注意的是,强行改变食物的温度也会引起性质的变化哦!比如性质平和的牛奶,冷冻后冰凉凉的饮入,很有可能带来寒凉的作用,或者一大早起床喝一大杯凉开水,会大伤人体下焦阳气。

  一般来说,温性食物夏季适当少吃;凉性食物夏季可常吃,其它季节最好配合温性食物一起吃;寒性食物尽量少吃,真要吃的话,必须加辣椒、花椒、生姜等一起吃。

  此外,还有许多性质平和的食物,一般都是营养健康的食品,一年四季都可食用,值得多多关注。

  附:常食用食物性质一览表

食物性质一览表


  【特别提醒冷饮不离手,海鲜不离口,或者经常水果、蔬菜当正餐减肥的妹子们,寒凉生冷食物是最常见的伤阳之品,更是许多妇科疾病的源头,比如痛经、月经少、宫寒、闭经等,偶尔食用无妨,常吃可是大忌 !

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