猪蹄美容又养颜！常吃猪蹄有什么好处？

　　猪蹄含有丰富的胶原蛋白，相信大家都是知道的，女性朋友常吃猪蹄能够美容养颜哦！那除了常见的美容养颜功效之外，吃猪蹄还有哪些好处与功效呢？下面我们一起来看看吧！

　　猪蹄的食疗功效：

　　1.美容抗衰老

　　猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

　　2.促进生长

　　猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

　　3.改善冠心病

　　猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

　　腐香花生猪蹄

　　食材用料：

　　猪手、花生、葱、姜、蒜、冰糖、腐乳汁、酱油、料酒、白酒、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、盐、小葱、胡椒

　　做法

　　1.将洗净的猪手放入锅中，锅中倒入适量的冷水，加入姜，葱片，料酒。

　　2.大火煮开，煮上两分钟。

　　3.将焯过水的猪脚再用开水冲洗一下进一步去除浮沫。

　　4.在洗净的锅中放入适量的油和适量的冰糖，小火慢慢炒。

　　5.慢慢的炒到冰糖全化后成浓稠的焦糖色。

　　6.下入刚才焯过水的猪脚翻炒。

　　7.让每个猪脚均匀的裹上糖色后将它们倒入煲中。

　　8.将八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香等调味料装入小钢球中。

　　9.将装有调味香料的钢球放入煲中，再加入几片姜片。

　　10.再依次加入料酒，酱油，腐乳汁。

　　11.再加入适量的花生米和没过材料的水。

　　12.大火煮开，转为小火，慢慢的炖煮。

　　13.炖煮40分钟至一个小时，直至用筷子很容易的插进肉中。

　　14.再盖上盖，沿着盖周边倒一些白酒，焖煮三分钟。

　　15.揭开盖，加入盐，花椒等调味料。

　　16.搅拌均匀层入碗中即可，表面撒上些小葱末。

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