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天天大鱼大肉容易缺钙

2017-02-27 01:35:2739健康网
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核心提示:有研究发现,高蛋白饮食会引起体内钙的流逝,因此日常饮食应注意肉类的摄入量,不要天天大鱼大肉。

  对于爱肉人士来说,天天吃大鱼大肉也不会觉得腻,但大鱼大肉吃多了,却可能会引起钙流失,所以爱吃肉的你要小心了。

  天天大鱼大肉会“偷走”钙

天天大鱼大肉容易缺钙

  高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。有人做过这样的实验(A:每天摄入80克的蛋白质,将导致37毫克的钙流失;B:每天摄入240克的蛋白质,额外补充1400毫克的钙,将导致137毫克钙的流失。)

  而且,额外补充钙并不能阻止高蛋白所引起的钙流失,过量摄入大鱼大肉而不注意酸碱平衡,将导致钙的大量流失。

  饮食注意3件事有益钙吸收

  1.荤素搭配

  吃饭时注意荤素搭配可以提高钙的利用率,比如豆腐炖鱼,鱼肉中含维生素D,豆腐含钙丰富。维生素D可促进钙的吸收,使豆腐中钙的利用率大大提高。另外,主食讲究谷豆类混食,不仅能使氨基酸互补达到最理想化,还能促进钙的吸收。

  2.多吃富含维生素C的食物

  把含钙高的食物与维生素C一起服用,或者每天自己制作脐橙柚子橘子芦柑柠檬汁饮用,其生物利用度要增强12%。显然是这些水果中大量的维生素C的参与,使得钙能更好地被小肠吸收。

  3.多吃坚果和豆类

  人们补钙的时候,往往只注意补充维生素D,却忽略了补充镁。钙与镁很“般配”,钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。所以,在补钙的时候,切记不要忘了补充镁。

  含镁较多的食物有:坚果(如杏仁腰果和花生);黄豆、瓜子(向日葵子、南瓜子);谷物(特别是黑麦、小米和大麦);海产品(金枪鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)。

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吕志超副主任医师 唐山市中医医院  呼吸内科

吕志超,男,副主任医师,擅长上、下呼吸道疾病,以及感冒、肺炎、慢性支气管炎、肺气肿、支气管扩张、慢性阻塞性肺疾病、肺间质纤维化、肺结核、肺癌、慢性肺源性心脏病等疾病。

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