冰箱是储存食物的,可有很多人不知道,有些食物并不能存在冰箱,否则更容易变质。而且,怪味食物也不能放冰箱,否则很容易出现串味。
哪些食物不能放冰箱?
一、水果
●香蕉的储存温度在12摄氏度以上;
●柑橘在2—7摄氏度;
●葡萄、柿子等水果在低温条件下不仅香味会减退,表皮也会变质;
●草莓、杨梅、桑椹等水果,最好即买即食,放入冰箱既影响口味又容易霉变。
二、蔬菜
●叶菜水分蒸发量大,最好现买现吃;
●皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱在室温下保存即可;
●西红柿低温冷藏,局部或整体会呈水浸状软烂,表面出现褐色圆斑,鲜味减淡;
●长时间放在冰箱中的黄瓜、青椒会变黑、变软、变味,还会长毛或发黏,它们均不宜在冰箱中久存。
三、淀粉食物
●馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱里,会加快变干变硬的速度,如需储藏可用保鲜袋包好放入冷冻室;
●饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、干制食品等,则无需放入冰箱。
四、巧克力
巧克力放在冰箱保存,表面容易出现白霜,发霉变质,失去原味。如果室内温度较高,担心巧克力软化的话,可以先用保鲜袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。
其实,冰箱虽然储存食物的好帮手,但也不能不明所以地一通乱放,否则不仅影响了冰箱的寿命,还让食物坏得更快。
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