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枸杞泡水是错误的喝法!

2017-01-19凤凰网
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核心提示:用枸杞泡水喝是最常见的,但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的,遇热容易被破坏,而且所含胡萝卜素等很难完全被吸收,最好是用温水微泡一下,或干嚼几粒。

  枸杞富含多种微量元素和维生素,能滋阴,护眼,增强免疫力,历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常使用枸杞。最在研究中发现了枸杞延缓衰老的功效,但只有在坚持食用的情况下,枸杞子才有药物价值,偶尔吃一两次是没有效果的。用枸杞泡水喝是最常见的,但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的,遇热容易被破坏,而且所含胡萝卜素等很难完全被吸收,最好是用温水微泡一下,或干嚼几粒。

  不过,枸杞并不适合所有人。那些体质虚弱、抵抗力差的人可多吃点。但因其温热身体的效果挺强,一些感冒发烧、发炎、腹泻的人就最好别吃了。枸杞也有“保质期”,有酒味的枸杞已经变质,不能再吃。

  养生粥里的枸杞,是一味药食两用的补益佳品。枸杞是茄科枸杞属的多分枝灌木植物,高0.5~1米,栽培时可达2米多,国内外均有分布。

  枸杞嫩叶亦称枸杞头,可食用或作枸杞茶。现代研究认为,枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用,并能抗动脉粥样硬化。此外,枸杞还可用于园林作绿篱栽植、树桩盆栽以及用作水土保持的灌木等。

  枸杞子是常用的营养滋补佳品,在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒,或同其他药物食物一起食用。枸杞子自古就是滋补养人的上品,有延衰抗老的功效,所以又名“却老子”。据称枸杞中的维生素C含量比橙子高,β-胡萝卜素含量比胡萝卜高,铁含量比牛排还高。

  枸杞作为药食两用的进补佳品,有多种食用方法。枸杞一年四季皆可服用,夏季宜泡茶,与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡,对用眼过度的电脑族尤其适合。冬季枸杞宜煮粥,它可以和各种粥品搭配,枸杞炖羊肉也是很适合冬天食用的。

  枸杞全身都是宝,枸杞子能补虚生精,用来入药或泡茶、泡酒、炖汤,如能经常饮用,便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。

  枸杞子是扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药,对多种慢性病都有很强的改善作用。作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳。但是任何滋补品都不要过量食用,枸杞也不例外。

  一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果,每天最好吃30克左右。

  另外,枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用,但也不是所有的人都适合服用的。如正在感冒发热、脾虚有湿及泄泻者忌服。

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