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问医生

有一种粥,把吃出来的胃痛再吃回去

2017-01-07凤凰网
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核心提示:俗话说喝粥养胃,一位好友也有这毛病,去看过一个中医,中医告诉她,除了配合药物,其实大多要靠自己养胃,告知了一种简单的粥的做法,坚持早上吃,得到了很大的改善,胃痛渐渐没有了,得知这种粥叫小米山药百合粥,是由小米、山药、百合熬制而成。

  不知从什么时候起,有了胃病这毛病,痛起来那真是十级痛疼,想必有胃病的朋友都深有体会。吃过西药,中药,停药后过一段时间又反复起来。俗话说喝粥养胃,一位好友也有这毛病,去看过一个中医,中医告诉她,除了配合药物,其实大多要靠自己养胃,告知了一种简单的粥的做法,坚持早上吃,得到了很大的改善,胃痛渐渐没有了,得知这种粥叫小米山药百合粥,是由小米、山药、百合熬制而成。

  首先要知道我们怎么会得胃病呢,这和我们平时的饮食习惯,生活习惯都有着很大的关系,吃东西过冷、过热、过硬的食物,暴饮暴食、一日三餐吃饭不规律,饮用烈酒、浓茶、浓咖啡等等,都会留下后患。在网上和书上查了下这些材料,了解了他们的功效。

  小米:在我们古时候称之为粟米。它的颗粒很小,大约直径为2毫米左右,一般在干旱而缺乏灌溉的地区生长,它的品种很多,有白色、红色、黄色、黑色、橙色、紫色各种颜色的小米,也有粘性小米。在北方,小米是主要食物之一,它营养很丰富,可以搭配山药、南瓜龙眼红薯、红枣等材料,口感甚好。

  小米的功效:养胃健脾,能有效的缓解胃酸,胃痛;能促动肠道功能蠕动,防止消化不良;还具有滋阴养血的功效,特别适合产妇;小米的适合人群很广,儿童、高血脂、高血糖、减肥等人群都很适应。

  山药:别名为薯蓣、山蓣等称呼,它作为药用和食用的中药材,在不同地区均有产地,主产地河南博爱、武陟、温县等地,在广西、河北、河南等地成为它重要的栽培区域。它呈圆柱形,长15~750px,直径1.5~150px,皮很薄,表面有毛须,有黄褐色斑痣;里面呈白色肉质,内含粘液质、皂甙、胆碱淀粉酶、蛋白质、脂肪、淀粉等,它的生长周期较长。品种很多,有铁棍山药、水山药、牛腿山药、棒山药等等。

  山药的功效:滋阴补虚;补血养气;抗衰老,有着养颜的功效;健脾止泻;能有效的降低血糖;促进消化功能,它含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,预防冠心病、动脉硬化、心血疾病等病,有着延年益寿的作用。

  百合:我们买的通常是百合干,它来源于百合,主要产地安徽六安、贵州铜仁、湖南隆回、龙山、兰州、福建和浙江等地;形状为长椭圆形,长2~125px,宽1~50px,中部厚1.3~4mm。

  质地硬而脆,呈角质样;气味微苦。

  百合的功效:止咳润肺,对化痰有一定的效果;美颜抗衰老;增加自身免疫力;养胃健脾;能安神健脾,对癌症有一定的预防作用。

  小米山药百合粥的做法其实很简单:百合干需泡一定的时间,小米适量,洗净;山药的比例根据小米的量而定,山药洗净削皮,切成小块;(PS:切山药小窍门,手在稀释的醋中泡一下,就不会手痒了哦),先放小米,煮开后撇去表面泡沫,关小火熬5-10分钟左右,再放入山药一起熬,熬粘稠后放入泡好的百合干继续熬制10分钟左右,可以放少许枸杞,即可起锅。熬好的小米山药百合粥,稠而不腻,口感甚好。

  小米山药百合粥的功效:对肠胃不好的人作用很大,养胃健脾,有效的缓解胃痛胃酸等症状,长期服用可以防止消化不良,安神益心,延缓衰老等功效;是个很不错的食疗方法,比市面上那些保健品安全可靠。

  注意事项:

  1:新鲜山药极滑,容易滑刀伤手,山药皮容易让皮肤过敏,切山药时,在稀释的醋中泡一下,就不会手痒了哦。

  2:山药的淀粉成分比较高,腹胀者或者便秘者尽量少吃,山药为补品,上火的人也需谨慎食用。

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