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能够防癌降脂的玉米要这样吃!

原创:39健康网2017-01-05 00:35:01
专家 向专家提问 吕志超主治医师

唐山市中医院 内科_呼吸内科

核心提示:玉米是一种常见的粗粮,吃玉米有什么好处与功效呢?玉米怎样吃能防癌降脂呢?下面我们一起来看看玉米要怎样吃吧!

  玉米是一种常见的粗粮,吃玉米有什么好处与功效呢?玉米怎样吃能防癌降脂呢?下面我们一起来看看玉米要怎样吃吧!

  吃玉米有哪些好处呢?

  玉米具有抗衰老的功效:玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,它具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出,玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。

  玉米具有保护眼睛的功效:玉米含有黄体素、玉米黄质,尤其后者含量较丰,因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。

  玉米能够降低人体胆固醇:美国科研人员在研究中还发现,经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益。

  玉米怎样吃最好?

  玉米里面的淀粉很多,也可以作为我们主食中的一部分。它的吃法也有很多种,可以煮着吃,有烤的吃的,也有爆米花的,不过我们建议大家还是吃煮玉米,其他吃法容易使玉米的营养破坏。虽然在煮玉米的时候会有损失部分VC,但是能释放出更多的营养物质,尤其是酚类化合物赖氨酸,对癌症等疾病具有一定疗效

  不少人在煮玉米的时候,喜欢把玉米须、玉米叶弄的干干净净,其实很可惜的。玉米须能利胆、利尿、降血糖,玉米梗芯能止汗,大家也知道夏季是泌尿系感染的高发季节,而煮过玉米的水则有防感染的效果,前提是这个玉米是清洗干净的。啃玉米的时候最好把胚芽部分吃干净,它可是玉米的精华,对保护心脑血管、抗衰老都有非常重要的作用。

综合
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