冬季吃地瓜有什么好处与营养呢？

　　地瓜是日常饮食中的常见食材，地瓜的最大功效能够调节肠道，含有可溶性纤维，有排毒通便的功效。下面我们一起来看看冬季吃地瓜有什么好处与功效吧！

　　地瓜的功效与作用

　　1、红薯有益于心脏。红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。

　　2、增强抵抗力，促进性欲，延缓衰老。红薯含有一种特殊性能的维生素C和E，即只有红薯中所含的维生素C和E，才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能。其中维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力，而维生素E则能促进性欲，延缓衰老。

　　3、减肥。红薯还是一种理想的减肥食品。它所含的热量较低，只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且不含脂肪。所以常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。

　　下面我们来看看关于红薯的食谱吧！

　　红薯蜂蜜粥

　　食材：红薯500克，蜂蜜100毫升，红枣20颗，冰糖、食用油各适量。

　　做法：

　　1. 红薯洗净、去皮，切条；

　　2. 红枣洗净、去核，切成碎末；

　　3. 炒锅倒入食用油烧热，放入红薯，炸熟后捞出控油；

　　4. 原锅洗净，加入适量清水烧沸，放入冰糖熬化；

　　5. 放入红薯，煮至汁黏，加入蜂蜜、红枣末，拌匀后再煮5分钟即可。

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