豆浆有什么营养价值呢？

　　豆浆是很多人早餐的必须品，豆浆是一种老幼皆宜，价廉质优的营养品，豆浆有很多好处与功效。下面我们一起来看看豆浆有哪些营养价值吧！

　　豆浆有什么好处呢？

　　防治脑中风：豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

　　防止衰老：豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。

　　防治糖尿病：豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

　　豆浆虽然好处多，但是要注意哪些禁忌呢？

　　豆浆性质偏寒，因此消化不良、嗝气和肾功能不好的人最好少喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者要少食用豆制品，以免病情由于胃酸分泌过多而加重，引起胃肠胀气。

　　豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含很高的嘌呤成分，且属于寒性食物，所以有痛风症状、体虚乏力、精神疲倦，虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

　　豆浆食用时必须要煮开，并且在煮豆浆时最好敞开锅盖来煮，这是因为只有敞开锅盖煮才能让豆浆里的有害物质更快的随着水蒸气挥发。

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