今天小三九带大家来看一道冬季养生的粥品,淮山是秋冬不可缺少的一道养生品,芡实属于一种中药材,具有益肾除湿补脾的功效。那下面我们一起来看看这道芡实淮山粥要怎样煮吧!
食材:芡实、淮山、瘦肉、大米、适量盐
做法:
1、先将大米洗干净,接着放在清水里浸泡着
2、芡实先放在清水里边浸泡半个小时左右
3、淮山要去皮,洗干净之后切成小块状,先将其放在水里浸泡
4、锅中加入适量清水,将洗好的芡实放进锅中,先开武火煮开,接着将大米跟小块淮山放进去一起煮开,煮开之后转用文火慢慢煲一个小时
5、粥在煲的时候,我们就可以在一边准备将瘦肉剁成肉末了,肉末剁好之后就放在碗里备用
6、粥煮得差不多的时候就将剁好的肉末放进去一起煮,记得边煮要边搅拌哦,这样才不会粘锅
7、接着就可以下适量盐进行调味,然后就可以出锅啦
小编提示:
1、因为芡实不容易煮熟,所以要先下锅煮熟。
2、在剁肉末的时候可以先加一些调味料腌制好肉末先,这样的肉末放在粥里边才会更有味道。
3、淮山去皮之后要先放在水里浸泡才能确保淮山不要变黑哈!
4、芡实具有补中益气的功效,非常适合肠胃虚弱的人食用,能够开胃补肾,希望大家有空多煲煲这款冬季养生粥哈!
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