红枣生吃好还是熟吃好？

　　红枣，又名大枣，其维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。

　　红枣怎么吃最好？生吃护肤熟吃补脾胃

　　红枣生吃熟吃大不同，因每100克鲜枣中的维生素C的含量高达243毫克，还富含铁、钾和维生素P。因此生吃鲜枣，可更多保留鲜枣中的维生素C和维生素P，从而具有改善毛细血管壁功能的作用，帮助消除皮肤上的出血点或瘀斑；一般人吃红枣习惯洗净后生吃，但红枣湿气大，生食容易引起胃酸分泌过多，胃不好的人尤其不适合。不妨将红枣蒸熟，这样更容易消化，营养也不会流失。

　　熟吃鲜枣会丢失维生素C等不耐热的维生素，但是铁、钾等矿物质保留了，所以熟吃鲜枣依然可以起到补血等作用。脾胃功能弱的人生吃鲜枣可能感觉不适，而蒸熟的枣则更容易消化，对于脾胃功能比较弱的人，可以把鲜枣蒸熟吃，或者加到粥里或汤里，起到健脾胃、助消化等作用。

　　红枣糖分高 血糖高的人应少吃

　　红枣虽好，但摄入不可过量，否则会有损消化功能、便秘等症。即使是蒸的红枣也不宜多吃，每天大约五六个即可。此外，红枣糖分高，尤其是制成零食的红枣，不适合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情恶化。

　　红枣食谱推荐

　　1.红枣蜂蜜茶

　　红枣(去核)150克，冰糖50克， 加水350毫升煮熟，收干水分，捣成枣泥。再加入蜂蜜250毫升拌匀，盛在干净的玻璃瓶中，饮用时取1茶匙加入温开水即可。大枣、蜂蜜 都是温性食材，在寒冷的冬季，喝一杯这样的茶可以补充元气，增加热量。

　　2.小米红枣粥

　　小米1小把，淘洗干净后，用清水泡5-6分钟，3碗清水，锅内烧开后，放入小米连同浸泡的水。大火煮开2分钟，转中小火慢慢熬。红枣5颗，去核，切成丝，待小米粥熬至粘稠后，加入红枣丝，再小火熬3分钟，关火2分钟即可。

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