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天寒,管您一桌暖身宴

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核心提示: 随着天气渐冷,不少人开始手脚冰凉,即使穿再多衣服,仍觉得冷。权威中医专家开出一桌暖身宴,带您热热乎乎过秋冬。

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  指导专家

  中国中医科学院教授  杨力

  河南省中医院治未病科副主任医师  吕沛宛

  随着天气渐冷,不少人开始手脚冰凉,即使穿再多衣服,仍觉得冷。权威中医专家开出一桌暖身宴,带您热热乎乎过秋冬。

  第一饮  红糖

  寒冷时节强调温补,就饮品来说,红糖水最为适宜。红糖有“东方巧克力”的美誉,其好处在于“温而补之,温而通之,温而散之”,具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效,且富含钙、铁等人体必需的矿物质与微量元素。

  煮红糖水时,可以加一小块姜,利水利尿。

  第一肉  羊肉

  羊肉具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效,秋冬吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体。羊肉最好炖着吃,经过炖制会更加熟烂、鲜嫩,也易于消化。

  第一杂粮  红薯

  大冷天吃个热热的红薯最惬意。红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素及钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素,能为人体补充热量。

  第一汤  四色鸡汤

  选用乌鸡500克,枸杞15-20克,百合30克,黄芪10-20克。鸡肉洗净,大火煮开后清除血污,再放入高压锅或炖锅中,加入枸杞、百合、黄芪以及调料,炖烂即成。

  乌鸡温中益气,枸杞温补肾阳,百合滋阴润肺,黄芪滋阴温肾,适合身体虚弱、疲劳乏力、怕冷的人食用。

  第一补  枸杞

  秋冬养生以益气助阳为主,而枸杞就是冬季进补的好选择。枸杞含有人体必需的各种营养成分:蛋白质、脂肪、糖、无机盐和多种维生素,对肝肾阴亏、腰膝酸痛、视力衰弱和糖尿病都有一定食疗效果。

  枸杞宜煮粥,还可早晚嚼食,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。

  第一零食  栗子

  栗子有“千果之王”的美称,还是益肾宜气、养胃健脾的“补药”,老少咸宜。栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素,对心脑血管都十分有益。

  可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝。栗子无论是熬汤还是炒食,都应细细咀嚼,连津液吞咽,可以达到更好的补益效果。

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