月饼作为中秋节里不可或缺的美食风景也成了不少人餐桌上必不可少的餐点,更有不少人把月饼当饭吃。近日,第三军医大学新桥医院营养科王建主任提醒,食用月饼务必适量,中老年人和患有糖尿病、心脑血管疾病的人更应慎重食用月饼。
“月饼有‘高糖、高脂、高能量’的特点,过量进食会增加血液黏稠度,特别是现在市场上常见的蛋黄月饼,它还具有很高的胆固醇。”王建说,因此不建议心脑血管疾病患者食用。但是,中秋节有的人家里月饼比较多,有人索性就拿月饼来当饭吃代替正餐。
王建提醒,每天早晨,人的胃经历一个晚上休整之后,消化功能比较弱。在早餐的选择上,应该以干稀搭配为主,同时适当摄取一些蛋白质、果蔬,以保证一上午能量的供应。月饼虽然由面粉和豆沙、坚果、蛋黄等馅料制成,但糖分、油量、热量、黏度等都比较高。如果用又甜又黏的月饼来当早餐,会刺激胃酸的分泌,出现反酸、烧心、腹胀等不适,拿月饼来当早餐是既不科学又影响健康。而人们在中午、晚上饥饿的状态下,用月饼代替正餐,也会刺激胃部,影响健康。
而且月饼属于高热量的食品,如果将其当成主食,每天摄入的热量就会远远大于身体所需,摄入热量过剩会导致一系列问题的发生。此外,水果味的月饼也不能取代水果,因为水果味的月饼当中纤维的含量实在太少,吃得太多会加重肠胃的负担,专家介绍,虽然月饼大小、含热量都不尽相同,不过每天最好不要食用超过50克月饼。食用月饼最佳的方式时将一整块月饼切开与家人、朋友共同分享。
同时,王建主任还建议,食用甜味月饼的时候,不宜搭配糖分高的汽水或果汁饮料,因为两者本身都是高热量的食品,特别是一些心血管等疾病的患者需要特别注意。吃月饼的时候最好准备一杯热茶或者白开水,可以帮助去油腻,也是因为茶所含热量较低,同时也可以吃些新鲜蔬菜,不但可以起到解油腻的作用,还能够平衡膳食、合理补充营养。
此外,新桥医院内分泌科主任郑宏庭教授还特别提醒,对于糖尿病患者,市场上卖的无糖月饼可以随便吃也是一个误区。因为这种无糖月饼其实只是不含有蔗糖这种糖类,但可能含有一些木糖醇,因此也不建议多吃。每天最多吃一块月饼,最好分多次食用,同时根据具体情况,相应地减少主食和烹饪油的摄入量。
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擅长领域:擅长普外肿瘤(胃肿瘤、结直肠肿瘤、乳腺肿瘤、甲状腺肿瘤、腹腔及后腹膜肿瘤、肝胆胰肿瘤、全身体表肿瘤);肛肠疾病(严重环庤、脱肛、直肠脱垂、直肠息肉、便秘、肛周脓肿、肛瘘、肛裂、肛门狭窄及肛门成形);各种急腹症(急性消化道穿孔、出血,肠梗阻,急性胰腺炎,胆管炎,破伤风等)的临床诊治和科研、教学。尤其在低位直肠癌全系膜前切除超低位机械性保肛术(300多例)、机械性吻合技术在消化道重建术中的临床运用研究(3000多例)、环痔PPH术已达到国内先进水平,并先后两次获暨南大学医学院级和卫生厅科技成果奖。
擅长领域:李永翔,医学博士,教授,主任医师,博士生导师,安徽省学术和技术带头人,安徽省卫计委青年领军人才,普外科行政副主任兼胃肠外科(八病区、腹腔镜外科中心)主任。国家卫计委普外科内镜质控专家,中华医学会安徽省外科学会青年副主任委员,安徽微创医学会副理事长,安徽省抗癌协会微创专业委员会主任委员、胃癌专业委员会常委,中华医学会安徽省外科分会腔镜及内镜学组委员。中国抗癌协会大肠癌专业委员会腹腔镜学组委员、中国医师协会微创专业委员会中青年委员会委员、中国医师协会及世界内镜协会无气腹腹腔镜委员会委员。 1991年毕业于安徽医科大学临床医学系,2006年7月复旦大学毕业获得外科学博士学位,2008年至2009年在德国哥廷根大学Diakonie医院、汉诺威医学院外科学习,多次赴美国、韩国、法国、奥地利、香港进行胃癌及大肠癌手术的学习和交流并在国际会议作大会发言。精通各类胃肠道肿瘤及非肿瘤疾病的手术治疗,对各类疝及脾脏疾病及肝胆胰疾病的外科治疗也颇为擅长,熟练掌握各类普外科手术技术,能够熟练进行胃肠道肿瘤根治、半肝切除、胰头十二指肠切除、联合脏器切除、乳腺及甲状腺癌根治等普外科复杂及常规手术,率先在省内开展完全腹腔镜下腹腔镜贲门癌根治+Orvil消化道重建术、巨脾切除+门奇静脉断流术、腹胸腔镜联合食道癌根治术及经脐单孔腹腔镜结肠癌根治及胆囊切除、腹腔镜食管裂孔疝修补等手术;是省内最早规模开展腹腔镜下结、直肠癌根治、胃癌根治等手术者,安徽省普外科领域率先开展达芬奇机器人手术者,采用腹腔镜治疗消化道肿瘤的数量和疗效处于全省领先国内先进行列,腹腔镜胃癌根治获得安徽省手术视频比赛一等奖并获中部四省(苏皖鲁豫)手术视频比赛第一名,腹腔结直肠癌根治术进入全国手术视频比赛总决赛并获得风范达人奖(全国有8名参加决赛)。达芬奇机器人手术已开展:胃癌根治、结肠癌根治、直肠癌根治、胆总管下段癌行完全腔镜下胰头十二指肠切除术、食管裂孔疝修补,处于国内先进行列(部分处于国内领先)。每年多次在国内外进行讲学。完成国家自然科学基金面上项目1项;主持国家自然科学基金面上项目1项;第一参与人参与国家自然基金项目2项;主持包括安徽省科技厅重点项目:“腹腔镜联合内镜技术在消化道疾病诊治中的应用”等省级科研课题4项;主持厅级及院内项目3项。科研研究方向:胃肠道肿瘤的基础及临床研究、移植免疫,目前正指导多名研究生进行这方面的研究工作,以第一作者或通讯作者发表国内外杂志发表论文60余篇(其中SCI英文论文10篇,其它英文论文2篇,最高影响因子5.4分),担任世界胃肠杂志及中华细胞与干细胞移植杂志编委。获得省级科技进步一等奖1项,2008年获得全国“五一”劳动奖状1项,并被中华全国总工会及国家教育部授予“工人先锋号”,2013年获得中华外科青年学者奖。
擅长领域:子宫肌瘤、肝癌、前列腺增生、骨肿瘤、膀胱癌、前列腺癌、直肠癌、乳腺肿瘤、肾癌、盆腔肿瘤、腹膜后肿瘤、胰腺癌、及恶性肿瘤。