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如何快速给西红柿去皮?

2016-09-1639健康网
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核心提示:在炒西红柿西蛋时,你是不是很讨厌西红柿的皮?是不是曾经想过用手撕掉,但却毁了整个西红柿?其实,西红柿去皮也是有方法的。

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  在炒西红柿西蛋时,你是不是很讨厌西红柿的皮?是不是曾经想过用手撕掉,但却毁了整个西红柿?其实,西红柿去皮也是有方法的。

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  西红柿去皮的方法:

  1. 烤

  将西红柿的底部插一个叉子,放在火上烤约10秒钟左右,西红柿的外皮就会开裂。稍稍冷却几秒钟后,用手撕去外皮,撕掉的外皮很完整。

  2. 煮

  锅中倒入清水,大火煮开后放入西红柿煮约20秒钟左右,要用勺子不断的给西红柿翻个儿,以便西红柿所有的部分都可以被开水烫到。或者锅中多放一些水,没过西红柿。捞出后,冷却一分钟,再撕掉外皮。

  还有个更简单的方法:可以先把西红柿的两面用刀划上十字,然后再把西红柿放入开水中,不到两分钏,划开的地方就会裂开,顺着裂开的地方一撕,皮就全部掉啦。

  整个过程大概是5分钟,虽然时间长,但却是最常用的。

  3. 刮

  用勺子刮,也是一种方法。勺子的选择比较重要,勺子的边缘不能太薄,也不能太厚。而且刮的时候要确认每个部分都要刮到,否则就很容易破皮。

  刮看似简单,但对力度的要求很严格,太轻无法刮下,太重就会把皮刮破,尤其在撕的时候也很讲究技巧。

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