立秋时节如何将健康饮食进行到底？

　　立秋之后要注意补充水分，多吃新鲜水果蔬菜，不要长时间待在空调房间，以免室内外温差过大引起“热伤风”。出门时随身备好藿香正气、仁丹等防暑品。初秋时节，天气仍较热，空气潮湿，闷热蒸人，且秋季瓜果成熟，难保人们不贪食过度，这些均会伤损脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾养胃，又可带来一日清爽。

　　立秋后不能任性吃西瓜了

　　在很多地方的立秋节气上，有着“啃秋”的习俗，不少老南京至今还保留着这一传统。南京城里的人在立秋日买个西瓜回家，全家围着啃，就是啃秋了，据说可以不生秋痱子。“啃秋”在有些地方也称为“咬秋”，寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。但是专家提醒，“啃秋”最好不要吃冰西瓜。中医师介绍说，立秋过后，西瓜渐渐归属于反季节水果，立秋后，气候逐渐转凉，人体消化功能下降，肠道抗病能力减弱，胃肠道对寒冷的刺激非常敏感。如果贪吃凉西瓜就容易引发胃肠道疾病，或者使原来的胃病加重。所以，“啃秋”的时候不能再像夏季那样多吃冰西瓜了。

　　立秋时节适宜喝什么汤？

　　1、雪梨银耳汤

　　做法及功效：雪梨1只，水发银耳30克，贝母5克，白糖适量。将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片；将雪梨去皮、去籽，切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30-40分钟，取出，即可装盘食。此汤滋阴清肺、消痰降火。

　　2、百合莲子汤

　　做法及功效：莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、冰糖适量。将莲子去芯，与百合同放在砂锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。可补益脾胃、润肺，宁心安神。

　　3、南瓜红枣排骨汤

　　一直以来，南瓜的营养价值都是很高的。南瓜当中除了含有丰富的维生素之外，还含有人体必需的氨基酸和组氨酸，除此之外，南瓜当中还含有丰富的微量元素和可溶性纤维。所以，南瓜不仅具有补中益气的功效，还具有消痰止咳的功效。除此之外，对于气虚无力、消化不良等症状，南瓜也都有很好的疗效。而红枣除了补血之外，更是有补气安神的功效。所以说，立秋之后，每天适量的喝一些南瓜红枣排骨汤，不仅可以健脾祛湿、平肝清热，还可以很好的补充身体所需的钙质。

　　所需食材：南瓜、猪排骨、红枣、干贝、生姜

　　4、西红柿土豆牛肉汤

　　我们都知道，土豆当中是含有很多的营养元素和膳食纤维的，常吃土豆可以很好的促进肠胃蠕动，预防便秘的发生。而把土豆和西红柿牛肉一起煮汤，不仅味道鲜美，而且营养价值也会更高。西红柿土豆牛肉汤不仅具有补血抗衰老的功效，还有益气强身、健脾祛湿的功效。现在我们就一起来看看，西红柿土豆牛肉汤的具体做法吧。

　　所需食材：西红柿、土豆、牛肉、姜蓉、生粉、酱油、白糖

　　立秋时节应该坚持哪些饮食原则？

　　1、既要营养滋补又要易于消化吸收。

　　2、少吃辛味食物多食酸的食物。

　　3、饮食上面需要平衡营养。

　　4、应忌苦燥。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。